①做柚子皮的方法

　　1、食材需要先准备一块柚子皮，盐，糖。

　　2、然后拿出柚子皮，将柚子皮切成片，放入碗中。

　　3、然后加入少许的盐与适量的水，进行腌制。

　　4、最后将腌制好的柚子皮拿出，然后加入适量的糖，搅拌均匀即可。

　　②柚子皮的制作方法

　　1、先将柚子皮上白色部分用刀切除,只留下绿色皮的部分大约10g左右。

　　2、将绿色皮的部分切成细丝状,以方便放入玻璃瓶中。

　　3、取有盖的玻璃瓶,开盖后在里面倒入50c.c.左右的酒精。

　　4、将切丝的绿皮放入酒精,盖上盖子至少放置一天以上。

　　5、柚皮酒精放1天后,取150c.c.水,加2g洋菜粉调匀,放炉火上加热溶解。

　　③生柚子皮的功效与作用

　　1、治小儿肺炎：将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

　　2、柚子“酿”：做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

　　3、可去秽味：把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味！

　　4、止咳消化：将晒干的柚子皮切成细丝，放入小锅中加水煮开后饮用。

　　④柚子皮的禁忌

　　1、一般人群均可食用。患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合。脾虚便溏者慎食。

　　2、买柚子要挑上尖下宽的 闻，即闻喷鼻气，熟透了的柚子，滋味芳香浓烈；叩，即按压叩打果实外皮，看它能否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。

　　3、此外，挑柚子最好选上尖下宽的规扁平疣治疗方式范型，表皮必须薄而光润，光荣呈淡绿或淡黄，看起来柔嫩、多汁的样子更好。