一.牛肉橘子皮怎么做

1、主料：整只牛肘 。

2、佐料：盐、香叶三两片、桂皮一小块、八角一朵掰开、花椒数颗、九制陈皮一小撮。

3、牛肘表面以利刃戳小洞,数量不限,撒盐于肉的表面后使劲揉搓,至肉出汗(水份渗出),然后放如容器内,放入佐料腌制.天冷置于室温下三天,天热进冰箱同样时间。

4、锅内水烧开,放如整只的牛肘,煮至不费力就将筷子戳进去,捞出,放冷.切大块(烧好后还要切片的),老抽,生抽,料酒、味精、生姜碎、糖拌成酱汁,将牛置于其中,砂锅文火慢慢炖至酥烂。

5、陈皮切碎,放入锅内,再小火闷至入味.起锅捞出。

二.橘子皮有什么用

1、巧防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

2、巧治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

3、巧治慢性支气管炎：橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

4、巧治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

5、巧治便秘：鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

6、巧解酒：用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

7、巧治睡觉磨牙：睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，感到不适，再吐出。

8、巧防止牙齿“酸倒”：食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

9、巧治口臭：将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

三.橘子皮泡水喝禁忌

1、胃酸过多不能够服用橘子皮水:

橘子皮酸甜的口感能开胃消食，有健脾理气、化痰止咳的功效，有消化不良或是胃胀的患者可以服用陈皮水。橘子皮还有燥湿的作用，如果有胃火、气虚的患者最好不要饮用。此外，健康的人也不能过多饮用陈皮水，一周饮用一次就可以了。

2、服药期间禁止服用橘子皮水:

在用药的时候有很多注意事项，除了一些生冷油炸食品不能吃以外，这类的茶饮最好也不要喝。陈皮中的一些成分对药酶有一定的影响，如果在用药期间喝橘子皮水的话会减轻药效。所以想喝的患者最好咨询一下医生。

3、孕妇吃陈皮水要注意:

孕妇体质比较特殊，在饮食方面要特别注意，一些食物随便乱吃的话可能引起孕妇的不适，也会影响胎儿的成长和智力发育。但是橘子皮是一种比较开胃的食物，孕妇有孕吐现象的时候闻到橘子皮的味道能缓解孕吐，所以这也是孕妇十分关心孕期能否喝橘子皮水的原因。

由于橘子皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。