（一）羊肚菌杏鲍菇淮山枸杞红枣汤功效

　　1、羊肚菌自身的营养非常丰富，它富含很多人体需要的营养。比如说粗蛋白，氨基酸，甚至还有多种人体需要的维生素。提高营养吸收率、扶正提气，对气血运行不足、手脚冰凉的人非常推荐!

　　2、做法，将干羊肚菌洗净，用温水泡软。

　　3、红枣，杏鲍菇洗净。

　　4、将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用。

　　5、再放入黑枣，淮山，杏鲍菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。

　　6、临出锅前放入适量盐即可。

　　（二）肉炒杏鲍菇的家常做法

　　1、材料：杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜。

　　2、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；

　　3、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；

　　4、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；

　　5、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；

　　6、杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。

　　（三）杏鲍菇烤肠怎么做

　　1、食材明细：杏鲍菇1个、烤肠200克、黑胡椒少许、细盐1茶匙

　　2、备料杏鲍菇，烤肠。

　　3、锅里加油，将杏鲍菇改厚片加入。

　　4、煎至杏鲍菇熟透，加入少许细盐及胡椒粉提味。

　　5、将杏鲍菇出锅，把烤肠改刀下锅，煎至出味即可。

　　6、这样子一份速配菜杏鲍菇烤肠片就完成了。

　　（四）杏鲍菇如何做才好吃

　　1、洗好杏鲍菇，两面切花刀备用，将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，另一碗中倒入淀粉调匀备用。

　　2、锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。

　　3、小火炖四五分钟后加入水淀粉，收汁后出锅装盘撒上葱花即可。

　　（五）三色杏鲍菇

　　1、杏鲍菇1个、胡萝卜50克、豌豆(鲜)70克、火腿肠2根、植物油2汤匙、鸡精少许、食盐1/2茶匙。

　　2、豌豆去壳，洗净，豌豆最好现吃现剥，营养不易流失。

　　3、火腿肠去衣，切丁。

　　4、胡萝卜去皮，切丁。

　　5、杏鲍菇洗净后，切丁。

　　6、锅置火上，倒入清水、油、盐烧开后，将胡萝卜丁、豌豆倒进锅里焯水，然后捞起备用。

　　7、炒锅烧热，倒入适量油烧热，将火腿丁放进锅里翻炒。

　　8、将焯过水的豌豆、胡萝卜丁放进锅里翻炒。

　　9、放入杏鲍菇丁翻炒。

　　10、调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火。

　　11、起锅，装盘。