1：老婆饼怎么做简单

1、水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克。

2、油酥:普通面粉150克、玉米油80克。

3、糯米馅：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克。

4、把白糖，玉米油和水倒入盆里小火加热至糖融化。

5、白糖融化后，倒入糯米粉搅拌至无干粉。

6、倒入芝麻搅拌均匀。

7、把水油皮材料倒入大碗里

8、揉成水油皮面团，装入保鲜袋里放入冰箱半小时醒面

9、油酥材料，混合成团装入保鲜袋放入冰箱。

10、醒好的油皮和油酥分成12份。

11、取一份油皮包裹住一个油酥团收口。

12、全部包裹完。

13、取一块面团擀成鸭舌状，然后从上至下卷起，放到一旁备用。

14、二次擀成鸭舌状，卷起。

15、全部二次卷好后，取出一个面团从中间位置向下压。

16、再用手按压成这样就可以了，然后擀薄。

17、收口朝下按扁

18、依次做好放入铺好油纸的烤盘上。

19、刷上全蛋液，每个饼上划三刀，撒上白芝麻。

20、送入烤箱，150度30分钟即可。

2：老婆饼的做法及配方

1、高筋面粉250g 低筋面粉250g将所有粉类过筛后加入搅拌桶内，混合均匀，约3min；

2、水和黄油一起加入，慢速混合均匀；

3、快速打至面筋完成阶段，约12-15min；

4、将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛1小时；

5、将低筋面粉过筛备用；

6、将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶内慢速混合均匀，约3min；

7、快速打至成面团

8、将松弛好的水油皮取出分割成44g一个的小面团；

9、将油酥分割成36g一个的小面团；

10、将水油皮压成圆片包入油酥；

11、纵向擀成长条状，由上至下 卷起，案板上松弛5-10min

12、再将面团横向擀制成长条，卷起。松弛

13、将面团一分为三，手压扁；

14、擀开，包入豆沙（包入量同面皮等量），手按扁。

15、将做好的老婆饼码入烤盘，间隔25px；

16、刷蛋黄、划口、撒芝麻进行烤前装饰；

17、将德普嵌入式烤箱调制“快热”模式，170度进行烘烤大约烤制28-33min；

18、表面颜色金黄且底部微黄即可出炉；

3：老婆饼里还没老婆之类的话语

蚂蚁上树当中没有蚂蚁。

鱼香肉丝里面没有鱼。

佛跳墙里面没有佛。

夫妻肺片里面没有夫妻。

红烧狮子头里面没有狮子。

麻婆豆腐里面没有麻婆。

鸳鸯火锅里面没有鸳鸯。

虎皮青椒里面没有虎皮。

丝袜奶茶里面没有丝袜。

娃娃菜里面没有娃娃。

4：老婆饼的做法

1、准备面粉，水油皮等食材，制作糯米馅，倒入熟芝麻搅匀，盛入盘子里晒凉。

2、制作水油皮，制作油酥，将放凉后的糯米馅均分，将油皮和油酥等量均分。

3、将水油皮包裹油酥，卷成条状，将油皮压成饼状，擀成面皮，放入糯米馅，压成盘状，放入烤箱，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱中烤熟即可。