(1)鲤鱼的做法简单好吃

　　1、主料：鲤鱼一条。

　　2、辅料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒、白果数颗。

　　3、配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。

　　4、鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后盖上锅盖。

　　5、鱼直接盛入盘中，然后将青红椒粒白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味，再将勾芡均匀。

　　6、最后倒入盘中即可。

　　(2)酸菜鲤鱼的做法

　　1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段；

　　2、将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜段煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮，撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥，再加入盐、胡椒粉备用；

　　3、将鱼肉斜刀片成鱼片，加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆；

　　4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅；

　　5、用另一锅入植物油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤内煮1至2分钟，待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆中即成。

　　(3)放生鲤鱼的好处

　　1、放生，功德无量，放生吉祥如意，放生心想事成！心有慈悲、持续放生，功德无量！放生，可以改变命运，放生可以积累福报，放生可以提升福报。鲫鱼是很便宜的鱼，如果您一天少喝一瓶饮料就能救下一条生命了，救下一条生命功德无量。

　　2、放生可以释放你的心灵;放生就是治病延寿、积福积善、消灾解难，放生鲫鱼的“鲫”与“吉”同音，这是吉祥的寓意，人们也都愿意放生鲫鱼，寓意好。

　　3、鲫鱼是杂食性鱼，但成鱼主要以植物性食料为主。因为植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。