1、运营资金,虽然奶茶店铺成本不算很高,但是也是需要资金的投入的所有在前期一定准备好一笔运作资金的。
2、另外一点就是技术支持了,开奶茶店主要的是口碑,如果的奶茶味道没有竞争力的话也是白搭的。
3、还有就是设备支持了,前期是需要去购买机器设备的,冰柜,冰沙机,奶昔机、搅拌机、碎冰机等等要准备齐全。
4、最后就是店面的准备,大家一定要记住奶茶店铺可不是随便选择的,一定要选择人流量比较多的地方去卖,不然就很难了。
1、注意小吃的搭配
冬季寒冷,人们需要储存更多的热量,热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快,如果不是吃饭时间,人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的奶茶店开发小吃系列产品,不仅可以提升你的营业额,还能带动奶茶的销售。也许人们来你的店开始只是想买小吃,看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。
2、最好不要用塑料杯
冬季做奶茶不能用塑料杯装主要有两个原因。一是冬季做热饮比较多,用塑料杯装奶茶会有一股塑胶味,不仅影响口感,给消费者的感觉也会很不好,他们也不会听你的解释。而用纸杯就不会出现这个问题,所以冬天最好用纸杯,尽管它的价格贵一点也没关系,顾客感受才最重要。
另外一个原因就是纸杯摸起来的手感更好。冬季天气寒冷,很多人的手都很容易冻伤,因而他们会很喜欢暖手的东西。纸杯的暖手效果比塑料杯的更好。
3、热饮的开发
冬季最幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的奶茶的需求。因而在冬天,对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当做热饮,很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝,做热饮就可能出新很多问题,例如,奶茶分层等,这给消费者的感觉很不好。而且消费者不是傻子,你的产品是否是换汤不换药,他们很容易就能尝出来。另外,冬季是养生的好季节,如果能推出几款冬季养生的产品一定会很受消费者欢迎。
4、淡季引流
冬天奶茶进入淡季,除了做好店面的一些升级之外,还得做好宣传引流,而不是仅仅局限在店面促销,尤其是你的店在网吧旁边,天冷,人不愿走动,又得保持热量,到网吧进行引流更合适,如果网吧规模够大,可以前期进行低价促销,比如奶茶半价,并且重点突出是热饮,以及高热量小吃套餐,对于网吧常客来说,几次过后即使原价复购的机率也是相当大的,最好是在第一次时能让对方加上你的联系方式!
1、材料:牛奶250毫升,珍珠5克,红茶10克,蜂蜜适量。
2、将红茶茶叶洗干净后放入锅中,煮出味道。
3、红茶味散发出来后,加入牛奶一起熬煮。
4、差不多几分钟后,将红茶茶叶用过滤网过滤掉,留下提纯的奶茶。
5、另外起一个锅,把准备好的珍珠放入沸水中煮熟后捞出,放凉后备用。
6、在前面已经过滤的奶茶里面加入适量的蜂蜜进行甜味的调制。
7、最后再放入煮好的珍珠,奶茶就大功告成了。
1、开一家奶茶店大概成本,7-10w不等,自己开店的成本不高,主要是装修和店面租金是支出大头,相对加盟奶茶店来说,自己开店这样成本是很低的。
2、租金费用;奶茶店最佳选址一般是在商业步行街、小区、或者临近学校、地铁附近,因这里的人们以年轻群体为主,爱喝奶茶且具有足够的消费能力。店面所属的区域不同,当然租金也不同了。
3、装修费用; 店面选好之后,接下来就是装修了;开一家奶茶店大概成本中装修比重最高,可以选择。
4、设备费用;奶茶设备费用弹性很大,设备有好有差,好的几万至十几万都有,普通的在几千上万左右。
5、员工费用; 根据店面大小招聘所需店员,目前奶茶行业工资在3000-4000之间,招牌两个人就是8000。
奶茶店的开业资金,这个是非常重要的,如果没有充足的开店资金是很难将自己的奶茶店开张的,如果连奶茶店的开张都没有做好,那么就没有说运营奶茶店的必要的了,所以在开奶茶店的时候,首先要保证自己有充足的奶茶店开张资金,这样才能保证自己在开奶茶店的时候有一步计划。而需要多少开店资金呢?首先需要根据自己开店的大小以及自己运营的地段来决定,如果地段要好一些,并且自己的奶茶店面积也比较多,那么也就需要在奶茶店开张的基础上在增加加几万元。这样才能保证自己的奶茶店能够正常运营。
当自己拥有了充足的开店资金之后,也就需要在市场上调查什么样的奶茶合适大众,当下的消费者消费情况以及市场的行情如何等等的这些都是需要自己调研的,只有通过调查才能知道现在的奶茶行情如何,才能知道现在的大众所喜欢的奶茶款式是什么,还有就是喜欢什么样的装修风格等等的这些都是需要仔细调查,只有通过这些数据才能让自己的奶茶店比别人领先一步。如果在开店前市场调研都没有做的话,那么注定自己的奶茶店是开不长的,因为自己没有什么经验也就不说,就连大众喜欢什么样的奶茶都不知道,那么随便开张的奶茶店能够有生意吗?我想没有吧,所以想要开好奶茶店,那么一定要做好市场调查,只有做到知己知彼,才能百战不殆。
当自己的通过了市场调研之后,应该也就能够得到大众需求的数据,那么这个时候也就开始准备选择奶茶产品了,因为现在的奶茶市场拥有的奶茶产品都是非常多的,所以在选择奶茶产品的时候,也就需要根据自己得到的数据来进行选择了,不要选择大众所不喜欢,而自己认为比较好的产品。不冉在奶茶店开张的时候会非常被动,还有就是在选择奶茶产品的时候一定要选择市场口碑比较好的产品,不要太在意产品的费用,只有口碑好的产品才能为自己带好的增益。
选择一个好的奶茶店面,创业就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低,而是看能够创造出多少的营业额。要寻找价廉物美的店面,实地考察是最有效的手段。所以,四处奔波,跑来跑去,是创业者选址所必做的“功课”。建议选择人流量比较大,交通方便,无遮挡,竞争对手少的地方,这样才能让自己的奶茶店更有人气,如果将自己的奶茶店开在竞争比较大的地方,那么这个时候也就需要看自己的产品和别人那个优势更大一些了,如果自己产品的优势比较少,那么自己的客源也就会比较少,反之也就会比较多。
现在很多人都知道服务的态度决定自己奶茶店的未来,但是能够做到的却很少,所以在开奶茶店的时候一定要保证自己的服务品质,服务已经成为了衡量门店品质的一种标准,甚至成为了非常重要的标准。高品质的服务让人有着很舒适的感觉。有着好服务的奶茶店,能够让消费者络绎不绝,这就是服务的优势,而服务的态度也决定自己奶茶店的未来能够走到哪里,所以奶茶店的服务要注意。