(一)怎样做泡菜好吃又简单

　　1、材料：白萝卜1个，青萝卜1个，水萝卜1个，胡萝卜1个，心里美萝卜1个，卷心菜半个，青菜2棵，豇豆1把（一定要选嫩的），藕1块，青辣椒1个，小红辣椒几个，嫩姜1块。

　　2、野山椒半瓶（连汁），花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮），粗盐50g，高粱酒50g，清水3L（约为坛子的一半容量）。

　　3、工具：坛体高20cm的泡菜坛子1个，加长筷子1双。

　　4、步骤：所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。

　　5、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。

　　6、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1快，香叶几片，冰糖1块，盐，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中，最好不要塞的太满。

　　7、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后酸豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃最好。泡菜水里要保证一直有蔬菜，不能闲置太久。每次新加入蔬菜都要相应的加入些盐之类的调料和白酒。

　　(二)初中英语怎样做单选题

　　1、直接法-即直接利用相关语法知识，通过题干中的已供信息，捕捉到解题线索，从而得出正确答案的解题方法，例：

　　—— Will you come to the net bars(网吧)with me?

　　—— Sorry、My mother always tells me______ there.

　　A、not go B、go C、not to go D、to go

　　根据句意可知此题考查动词不定式的否定形式，即tell sb、not to do sth.，故此题应选C。

　　2、关键词法-许多题目中都有这样一些词，它们对于快速而准确地判定答案起着至关重要的作用。我们称这些词为关键词(key words)。找到句中的关键词，也就找到了解题的突破口，例：

　　He hardly hurt himself in the accident， ______?

　　A、doesn‘t he B、didn’t he C、did he D、does he

　　该题中hardly与hurt是起关键词作用的。凡陈述部分含有hardly， never， little， few等否定意义的词时，反意疑问句用肯定形式;而hurt一词的过去式与原形相同，此处hurt未加s，应为过去式。因此本题答案C是正确的。

　　3、类推法-如果对题目的备选答案没有十分把握或把握很小，不妨利用“如果A对，那么B也对”的类推法，从而可将A、B予以否定，例：

　　—— Who‘s the man at the door?

　　——______ .

　　A、He is a doctor B、He is a friend of mine

　　C、He is a famous singer D、He is twenty

　　仔细分析备选答案就可发现：A、C选项针对的是“职业”。若A是对的，那么C也会是对的。D回答的是年龄。故惟有B才是正确的。

　　4、前后照应法-此方法多用于两个以上句子或对话形式命题的题目。解题前，透彻理解，然后联系上下文，捕捉隐含信息，方能准确找出答案，例：

　　—— He isn‘t a teacher， is he?

　　—— ______、He works in a hospital.

　　A、Yes， he is B、No， he isn‘t C、Yes， He isn’t D、No， he is

　　本题考查否定句的反意疑问句的回答。由后半句的回答，我们知道“他”的身份不是教师;否定反意疑问句回答中的Yes其实际含义为“不”，No的实际含义为“是”。因此应选择的是B。

　　5、排除法-根据题干提供的信息，先把一眼就看出的干扰项排除，缩小选择范围，然后将剩余的选项填入空白处进行检验，辨别真伪，例：

　　The girl asked the teacher ______.

　　A、what does the museum looks like B、what did the museum look like

　　C、what the museum looks like D、what the museum looked like

　　本题主要考查宾语从句中的语序及时态的对应关系。主句动词是过去时，从句的谓语动词也应是过去时的某种时态，故A、C被排除。而B中有词序错误，所以D为正确答案。

　　6、交际法-此方法可用30个交际用语，联系上下文直接解题，例：

　　—— Would you like to have another cup of tea?

　　—— ______.

　　A、Yes， I do B、Not al all C、No， thanks D、Help yourself

　　本题主要考查简答交际用语的应答。对别人的邀请，如果表示不接受时，应委婉说出，不能断然拒绝。因此，选C是最佳答案。

　　(三)怎样做解酒茶

　　1、茶叶醒酒法，酒后泡一杯浓茶，然后加入一些些柠檬汁进入，变成略带酸性的茶，这个对于醒酒很有效果，因为茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中及昏睡现象有疗效。

　　2、牛奶醒酒法，喝多了，如果身边没有什么方法解救，可以去便利店购买一小盒纯牛奶，这样喝下去，牛奶可以使得单把人体的蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

　　3、盐水醒酒法，喝大了，肚子里肯定不舒服，想呕吐的感觉，十分的难受，那么这时可以找个杯子，放入一些食盐，加入一些白开水，温温的喝下去，醒酒速度很快的。

　　4、桔汁绿豆醒酒法，酒后一般会出现人体头晕、头痛甚至是恶心呕吐，那么让喝酒的人吃几个酸橘子醒醒胃，再买一碗绿豆汤，或者快速熬点绿豆汤给TA吃，这个方法也很不错，因为绿豆是天然的排毒高手。

　　(四)怎样做牛腩西红柿面

　　1、第一步：牛腩提前用清水浸泡2小时，番茄切块，洋葱切碎。

　　2、第二步：牛腩冷水下锅烧开，焯水去掉血水，捞出沥干水分待用。

　　3、第三步：热锅放人油，小火爆香花椒、八角、桂皮、香叶，然后翻炒几下之后捞出花椒，放入洋葱碎、蒜、姜片、葱炒出香味。

　　4、第四步：放入牛腩翻炒5分钟，放入料酒、酱油、白砂糖炒匀。加入没过牛腩的热水烧开，小火炖20分钟左右，至汤汁浓稠，放入番茄块翻炒几下。然后，放入电压力锅焖30分钟。

　　5、第五步：锅中放水烧开，下面条煮熟，捞出面条放入做好的牛腩盛入碗中,洒上些许香菜即可。