（一）西红柿什么时候吃最好

　　1、吃番茄没有特定的时间，可以选择早晨随着早餐一起吃，也可以选择十点所有或者是下午三点多加餐吃，当然也可以选择晚餐吃。

　　2、番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

　　3、番茄最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要损失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前一定要洗净。西红柿是酸度比较高的食物，尤其是对于肠胃功能不好的人来说，空腹吃西红柿很容易出现肠胃的不适，绞痛等情况。

　　4、一个成年人每天食用200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。越红的西红柿番茄红素含量越高，而未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，且含有较多对人体有害的番茄碱。

　　（二）怎么做一碗清淡的西红柿鸡蛋面

　　1、用料：番茄个1、鸡蛋2个、葱适量、面条适量、盐适量。

　　2、放半锅水把切好的西红柿一起放进水中煮沸。

　　3、煮沸后将面条放进锅煮熟。

　　4、将面煮熟后可以将事先打好的鸡蛋把盐放在鸡蛋中。

　　5、小葱切成0.5㎜长度最后出锅时放入即可。

　　（三）西红柿牛肉汤

　　1、主料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克。调配料：香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。

　　2、豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半。

　　3、牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红。

　　4、最后放入香油、精盐、味精即可。

　　（四）西红柿炒丝瓜的制作方法

　　1、材料：丝瓜一条约300克、西红柿一个约200克、盐适量、糖适量、鸡精少许。

　　2、西红柿切成块，葱姜切好备用。

　　3、丝瓜切成滚刀薄块。

　　4、炒锅热锅凉油，六成热放入葱姜炸香放入西红柿翻炒。

　　5、西红柿炒出红油后放入丝瓜翻炒。

　　6、然后焖一下丝瓜软了熟了放入盐和糖翻炒匀即可。

　　（五）种西红柿方法

　　1、播种育苗时需要把土地浇透水，等土壤稍干后，进行播种，播种之后，在表面覆盖上后0.5厘米的泥土（种植前需将种子放在50~55℃的温水中浸泡10到12个小时，种子取出后直接播种在土地中，一般10到15厘米播一粒种子）。

　　2、当西红柿的幼苗长出3到4片叶子时，就可以把小苗挖出，挖出时注意不要伤到根系，小苗根部要保留一些泥土，然后直接栽种到土地里，把植株扶正，随即浇水，直到浇透为止。

　　3、西红柿种植时要浇一次水，浇透，之后每3到5天浇一次水。西红柿结果之前需要控制浇水，西红柿结果后只要保持土地湿润就可以了。

　　4、栽种到地里之后需要10天浇一次肥水，在开花之前施入腐熟的鸡粪或者羊粪、猪粪都可以。

　　5、把刚长出的嫩芽适当打杈摘除，可以促进开花结果。

　　6、整枝修剪的时间就是当西红柿株苗高于80厘米时，要打顶，把顶端的叶片摘除，因为西红柿枝苗承载重量有限，结果过多会不堪重负倒伏，为了保证果实的质量及果形，必须要整枝修剪。