每年的大年三十应该是一年之中最喜庆的一天了，在北方，一般大年三十必不可少的美食就是饺子，那么接下来大家就和小编一起了解一下大年三十为什么要吃饺子，大年三十为什么不能吃蒜呢。

　　大年三十为什么要吃饺子

　　饺子是一种历史悠久的民间吃食，一直都很受百姓的喜欢，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

　　据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，相反的要混在碗里跟汤一起吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

　　大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，因为这个时候是农历新年的第一天，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“团团圆圆”和“吉祥如意”的意思。

　　大年三十为什么不能吃蒜呢

　　除夕夜是一个比较重要的夜晚，很多人都会在除夕夜的时候吃年夜饭，年夜饭一般都是，特别丰盛的饭菜，很多人都特别喜欢吃年夜饭。

　　年夜饭上往往会有各种各样的美食，无论是在什么地方，年夜饭上肯定会吃饺子。饺子吃起来特别的美味，而且一般饺子里面都有素菜和肉菜，也是一种营养非常均衡的美食。

　　除夕夜吃饺子为什么不让吃蒜呢？因为吃饺子的时候吃蒜，蒜的发音与“算”一样，所以为了吉利，人们都不会在除夕夜上吃饺子的时候吃大蒜。