（一）空腹吃西红柿会怎么样

　　1、空腹不能吃西红柿，虽然西红柿是一种比较健康、营养的蔬菜，含有丰富的钙类和维生素类物质，能够促进身体消化吸收。但是西红柿中也存在大量的果胶类物质，果胶物质会与胃酸进行反应，会凝结成固体块状物，块状物很有可能把胃部的出口堵住，致使吃入的食物进入胃中无法流动，对胃部造成严重的负担，引起胃痛、消化不良。

　　2、所以在空腹的时候不能吃西红柿，但是如果在饭后食用，胃中的胃酸已经和食物充分混合，胃酸的浓度就会变低，不会和果胶物质反应成块，避免不舒适的现象，所以在吃完饭之后吃西红柿最健康。

　　（二）西红柿炒鸡蛋什么方法最好吃

　　1、鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

　　2、将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

　　3、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

　　4、待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

　　5、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

　　6、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

　　（三）生西红柿的功效与作用

　　1、功效护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

　　2、作用防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手。