（一）怎么做海带胡辣汤好喝简单

　　1、胡辣汤的食材和调料，花生，黄豆，海带，豆腐丝，葱，姜，猪油，油，盐 胡椒粉，淀粉。

　　2、步骤：花生和黄豆提前浸泡一晚。

　　3、锅子放水，放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。

　　4、豆腐皮切细丝，海带切细丝。

　　5、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水，捞出，控干水分。

　　6、将其放入锅内，煮10分钟左右。

　　7、另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。

　　8、大葱切碎，姜切末。

　　9、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油，放入葱姜末，煸炒出香味。

　　10、将炝香的葱花油倒入锅内，搅拌均匀即可。

　　（二）海带泡多久才能吃

　　一般干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。

　　煮海带之前首先要浸泡海带，假如第二天想吃，可在头一天晚上用淘米水浸泡海带（假如手边没有淘米水，也可以在浸泡海带的水中加一点盐，或者是一点干淀粉），这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅（这样煮出的海带不腥，没有腥味），然后再在煮海带的水中少加一点盐。

　　（三）怎么快速泡发海带

　　1、取干海带放进保鲜盒，加入适量的凉水，水量以没过干海带为宜。

　　2、往里面加入一小勺醋，这样海带不仅容易变软，而且更容易消化。

　　3、最后将海带放进微波炉里，用高火加热1分钟，取出可以看到干巴巴的海带，已经变成软软的、墨绿色的新鲜海带了。

　　4、由于微波炉能不断地产生大量的微波，所以能达到迅速加热的效果，干海带就能很快被发透。