（1）电饭锅怎么做绿豆馅

　　1、主料：白砂糖300克、绿豆500克，辅料：花生油少许、清水适量。

　　2、无壳绿豆买来，先洗净，然后用清水浸泡一个上午。

　　3、电饭锅里加入适量的清水。

　　4、将浸泡好的绿豆装到汤料布袋里，扎好袋口。

　　5、然后放到电饭锅的蒸层里。

　　6、按下煮饭键，让其蒸煮到水不再溢出来。大概30分钟。可以用筷子夹一下绿豆看看软了没有。

　　7、将蒸熟的绿豆倒到大容器里。

　　8、然后用汤勺压碎。轻轻一压，绿豆就变成绿豆泥了。

　　9、热锅，下油，油不要太多哦，基本上比润锅多一点就可以了。

　　10、然后倒入压好的绿豆泥。

　　11、再倒入全部白砂糖。

　　12、中火，不断搅拌，让水份蒸发。

　　13、当里面的水份在不断的炒制中，慢慢收干开始成团的时候，就行了。

　　14、炒好的绿豆馅装入到保鲜盒里，不使用的时候放0度层或冷冻层保存，用时提前放到保鲜层解冷。

　　（2）电饭锅蒸米饭用哪个功能

　　1、很多电饭煲上面都会有个超快煮和精华煮，也有柴火饭等功能按键，这几个功能都可以蒸米饭，只是花费的时间和火候不一样，饭的口感也有差别。把电饭锅接上电，先选好需要的功能，之后按下开始键就可以了。

　　2、不要用电饭煲来煮过酸或者过咸的食物，因为它的内胆是铝制的，用来煮过咸或过酸的食物都可能使其受到腐蚀进而出现损坏。另外要是煲汤或者煮稀饭的话，还是要留人照看，防止汤水流到内部造成元件损坏。

　　（3）电饭锅蛋糕的做法

　　蛋黄和蛋清分离，一定要保证盛的盆子无油无水。

　　使用打蛋器把分离的蛋白打成鱼眼泡时加入20克糖继续搅拌开始变浓稠泡沫较粗时再加20克糖继续搅拌至蛋白出现纹路是加入20克糖继续搅拌至蛋白能拉出直立的尖角后放入冰箱冷藏。

　　分离出的5个蛋黄加入30克糖轻轻打散加入40克玉米油和40克鲜牛奶（没有鲜牛奶可以用纯牛奶代替）均匀搅拌。

　　加入过筛的面粉轻翻均匀搅拌，不要过度搅拌以免面粉起筋。加入三分之一的蛋白到蛋黄面粉糊中轻轻搅拌均匀后倒入盛蛋白的盆中继续搅拌均匀。

　　电饭锅底层涂一层玉米油将搅拌好的倒入电饭锅中，按下蛋糕即可.

　　（4）拿电饭锅怎么做煲仔饭的

　　1、主料：泰国香米、广式腊肠半斤、西兰花一颗、口蘑六朵、花生、核桃、肋排。

　　2、将花生洗净，用清水浸泡30分钟。

　　3、将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。

　　4、倒入浸泡的花生。

　　5、将肋排洗净，灼烫一下。

　　6、放入砂锅中。

　　7、盖锅盖，大火烧开。

　　8、用筷子隔放锅盖，以防溢出。

　　9、煮至米粒粘稠，捞起泡沫。

　　10、放入洗净的核桃。

　　11、放入适量的食盐调味。即可关火。

　　（5）为什么电饭锅做的蛋糕不蓬松

　　1、蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。

　　2、电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以了。

　　3、面粉没有选用低筋面。

　　4、用电饭锅做蛋糕要准备：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

　　5、做法：用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)；搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来； 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。