（1）去皮的马蹄怎么保存

　　1、密封保存，马蹄去皮以后一定要密封保存，最好能把它放在保鲜盒中，把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室中，这样能保证里面的马蹄在4到5天之内不变质。

　　2、清水浸泡，去皮以后的马蹄不能与空气中的氧气接触，不然会让他的表面泛黄，失去它原有的资本，这是最好的保存方法，就是把它放在清水中浸泡，然后再把它放到阴凉的环境中，能让他保证1到2天不变质。

　　3、冰箱冷藏，马蹄去皮以后还可以放在冰箱中冷藏，再冷藏以前可以在保鲜盒中放清水，然后再把去皮以后的马蹄放在保鲜盒中，让水完全把它浸没，然后把保鲜盒密封好，存入冰箱，到第四天时，把保鲜盒取出，重新换入干净的清水，这样能让它保存一个礼拜不变质。

　　（2）水培马蹄莲的养殖方法和注意事项

　　1、修剪.养在水中会经常有很多的叶掉到水里，然后就会腐烂，这个时候就要给它清理干净，然后把它用石头固定在瓶中。由土养改成水养的时候，只需要一个星期，就可以长出来水生的根。

　　2、光照.只要有充分的阳光，并且气温也是它适合的，它就可以在水中茁壮的长大，并且会一直长花。可以把它放置在比较高的阳台上，然后给它加入一些专用的养料到水中，并且每个星期用药剂给它喷一下叶。

　　3、环境.这种植物本身就是湿生的，所以它特别喜欢水，它的根中有水生植物的基因，所以只要水足够的干净，它就可以适应。一定要注意保持水的洁净度，并且溶解氧一定要保持在一定的水平，它才能够成功的水养。

　　4、营养液.可以给它配置专门的营养液，在整个成长期，养料的酸碱度要在5.5-6.5之间，并且要根据天气的情况来确定用量，一般一天供两三次营养液就可以了。

　　5、注意的事项.空气必须要清新，它对于油烟和有毒气体比较敏感，所以不要放在厨房附近，否则烟雾会污染到它。成长期需要足够的阳光，可以放在阳台等光照充足的地方，冬天更需要增加光照。要注意空气的通畅，要是空气不流通，并且气温又比外面的温度要高，它就会产生虫害。一定不能有污染，要是水受到了污染，水中的平衡就会被破坏。

　　（3）蜜豆马蹄糕如何做

　　1、马蹄粉125克、红蜜豆150克、食用油少量、白糖150克、水750克。

　　2、将材料准备齐全，糖是不能缺少的。

　　3、将马蹄粉加水和匀成生粉浆。

　　4、白糖加水煮成糖水。

　　5、将蜜豆放在糖水里煮。

　　6、在蜜豆糖水冲入生粉浆，然后和匀成半熟粉浆。

　　7、在锅中加食用油，然后倒入粉浆，再用中大火蒸成透明状。

　　8、等冷却脱模后将其切成菱形状。

　　9、再用平底锅将蜜豆马蹄糕煎香即可。

　　（4）马蹄肉丸子汤如何做

　　1、马蹄去皮切碎，猪肉切片后用刀剁成肉末，也可以用搅肉机。

　　2、将切好的马蹄与猪肉末混合在一起剁碎一些，肉末装入碗中，加入鸡蛋、盐、蚝油混合均匀。

　　3、取适量肉泥用手揉圆，一个一个放入锅内，大火煮开，加入洗好的生菜烫熟就可以了。