1.清明节的由来及习俗

　　1、清明节的来历：据史籍记载，春秋五霸之一的晋文公重耳当年避难逃亡在外地，随行的侍从中有一个人叫介子推，曾经在晋文公断粮时偷偷“割股奉君”，令重耳感动不已。后来晋文公回国继位后，论功行赏，却偏偏忘了介子推。

　　2、介子推也不争利禄，带着老母亲隐居绵山。当时有人为其鸣不平，写诗讽刺晋文公忘恩负义。这首诗很快就传到了晋文公耳中。

　　3、晋文公羞愧不已，亲自带众大臣前往绵山请介子推回朝廷做官。介子推不想出山，便藏了起来。

　　4、于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。

　　5、为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。

　　2.单姓的由来

　　1、单姓，中国姓氏之一。源出有二：出自姬姓，以邑名为氏；北方少数民族复姓改单姓而来。

　　2、单氏来源：三千零五十年前，周成王封其少子臻封地于单邑以地名为姓氏(今河南孟津)。

　　3、单氏来源：根据2003年1月19日陕西省宝鸡市眉县常兴镇杨家村出土的西周逨盘铭文显示，单氏高祖为周文王族弟。

　　4、单氏是一个多民族、多源流的姓氏群体。在当今姓氏人口排行榜上名列第一百五十三位，人口约一百零二万人，占全国人口的0.013%。

　　3.大寒的由来及习俗

　　1、大寒节气的由来：大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。　我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。

　　2、大寒节气的习俗：尾牙祭。按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。喝鸡汤。到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。