您的位置: 首页 >黄历生活 >养生 >西兰花的营养价值及功效与作用
西兰花的营养价值及功效与作用
更新时间:2025-03-16 22:32:06

(1)西兰花的营养价值及功效与作用

1、西兰花具有防癌抗癌的功效,西兰花的营养价值,西兰花富含维生素C,能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应,降低癌症的发病几率,而且西兰花里面还富含丰富的胡萝卜素,这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西兰花的营养价值还能杀死胃癌的致病病菌,防止胃癌的发生。

2、西兰花-补充钙质,强健身体,提高免疫力的功效,西兰花富含钙等多种矿物质,相对于其他蔬菜而言,西兰花的矿物质含量是最丰富,最全面的,所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质,矿物质的摄入也能强健我们的身体,提高我们的免疫能力。维生素A的含有,也使西兰花的营养价值能更好的被我们所吸收。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

3、西兰花具有降血糖,降血压,降血脂的功效,西兰花里面含有丰富的泛酸,和一定量的类黄酮物质物质,这两种物质能有效的降低我们的血压,血脂,对调节胆固醇的含量和提高胆固醇的利用率都有很重要的作用。所以西兰花的营养价值更加适合一些肥胖人群和高血压,高血脂人群。

(2)肉末西兰花胡萝卜怎么做

1、烧一锅开水,西兰花放入水中焯水捞出。

2、西兰花蒂部朝外,码入碗中,倒扣出来备用。

3、锅中热油,放入蒜末,咸肉翻炒片刻。

4、加入胡萝卜丁。

5、加生抽,盐调味,加半碗清水,水开后用水淀粉勾薄欠即可。

(3)西兰花的根能吃吗

1、西兰花的根能吃,西兰花的根茎是跟花球与花蕾一起的,它们是一个整体,并且西兰花的根含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质元素,营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,是可以进行食用的。

2、西兰花根茎比较坚硬,并且含有大量的维生素、纤维素等物质,吃起来口感比较涩,没有什么味道,并且进入人体之后不容易被消化,容易导致腹胀、腹泻等不适症状的发生,不利于人体健康,所以一般是不建议食用西兰花的根茎的。

(4)鲈鱼西兰花胡萝卜怎么做

1、主料:鲈鱼(1尾)。

2、调料:胡萝卜(50g)、西兰花(50g)、生姜(适量)、大蒜子(适量)、豆豉(适量)、干辣椒(适量)、剁椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)。

3、鲈鱼洗净、划上花刀,用盐、料酒腌制20分钟。

4、摆盘。

5、配料切好;准备豆豉一勺。

6、热锅凉油、中火,将全部配料入锅爆香。

7、关火、搁盐。

8、再来点酱油。

9、将炒过的配料与油一块浇到鱼上。

10、胡萝卜切片,西兰花切块在刚刚的油锅里翻炒几下,刷油。

11、将胡萝卜片摆在鱼旁。

12、大火、沸水蒸10分钟。

13、蒸好后撒点葱花。

(5)西兰花山药汤

原料:西兰花300克、山药500克、骨汤1升、红菜椒半个、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、清水适量。

1、西兰花放入加了盐的清水中,洗净拆成小朵备用。

2、山药去皮,切成块备用。红彩椒去籽,切成细丝备用。

3、山药加入骨汤,大火煮开。

4、转文火煮到山药九成熟。

5、加入西兰花,红菜椒丝,大火煮开。

6、最后调入盐、胡椒粉调味即可。