(1)迷迭香的种植方法和注意事项

1、播种：一般在早春进行播种且不需要覆土，直接将种子撒与介质表面即可，适当稀疏一点撒播，种子靠苗床底水发育（可以用浸盆的方法给水，也可以轻轻喷水），但要一直保持土壤表层湿润，当苗长到10厘米左右，大约70天即可定植。

2、移栽：一般移栽到盆径10厘米的花盆里，根据品种和季节不同，在10厘米盆里种植6到10周。期间，及时修剪以便更好地生长侧枝，每次修剪时不要超过枝条长度的一半。

3、施肥：一般用14-4-14，以125ppm浓度为宜。这个时期保持基质pH值在5.8至6.2，如果担心pH发生变化，冬季，可换用硝态氮替代铵态氮。平时，使用螯合铁能有利于保持基质适合的pH值。

4、浇水：是迷迭香种植过程中最关键的技术，基本原则是：如果不确定今天该不该浇，那就明天再浇，即迷迭香怕湿不怕干。移栽后要浇足定根水，浇水时不可使苗倾倒，如有倒伏要及时扶正固稳。栽植迷迭香最好选择阴天、雨天和早、晚阳光不强的时候。

5、注意事项：种植迷迭香，要做到空气疏透，选择排水良好的砂质土壤，放在通风处。迷迭香养植，最是需要注意温度，冬季和夏季，温度不可过高，也不可过低。迷迭香要有充足的日光，及时清理老化的枯枝叶，还要防病虫哦。

(2)迷迭香是什么

1、迷迭香，拉丁学名（Rosmarinus officinalis），是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹魏时期就曾引种中国。园林中偶有应用。

2、从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。

3、形态特征

灌木，高达2米。茎及老枝圆柱形，皮层暗灰色，不规则的纵裂，块状剥落，幼枝四棱形，密被白色星状细绒毛。叶常常在枝上丛生，具极短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，近无毛，下面密被白色的星状绒毛。

4、迷迭香花近无梗，对生，少数聚集在短枝的顶端组成总状花序；苞片小，具柄。花萼卵状钟形，长约4毫米，外面密被白色星状绒毛及腺体，内面无毛，11脉，二唇形，上唇近圆形，全缘或具很短的3齿，下唇2齿，齿卵圆状三角形。花冠蓝紫色，长不及1厘米，外被疏短柔毛，内面无毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2浅裂，裂片卵圆形，下唇宽大，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘为齿状，基部缢缩成柄，侧裂片长圆形。

5、生长习性

迷迭香性喜温暖气候，但在中国台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，因此再生能力不强。

(3)迷迭香泡水喝的功效

1、饮用迷迭香泡制的茶饮可以提神醒恼、增强记忆力，同时也可以减轻胃部气胀、头部疼痛的症状，长期饮用还可以改善脱发。对于需要经常用脑的学生和上班族等十分有帮助。

2、长期正确服用迷迭香茶可以改善集体听力、视力方面的障碍，有助于儿童增强注意力，强健肝功能，降低中老年血糖水平，通络四肢血液循环。

3、此外，迷迭香还具有明显的美容护肤作用，服用迷迭香茶不但可以调理的肌肤油腻平衡，同时促进血液循环，起到修身健体的效果。

(4)迷迭香红酒烩小羊排的做法

1、羊排洗净，用厨房纸擦干

2、迷迭香和大蒜一起切碎，拌入橄榄油

3、在羊排的正反两面都磨上黑胡椒颗粒，然后把和橄榄油一起拌好的迷迭香和大蒜抹在羊排上腌制20分钟入味

4、平底锅大火烧热后直接放入羊排（因为腌制的时候已经放了橄榄油，再加上羊排煎制后自身的油脂，所以不用再放油），煎30秒左右翻面继续煎1.5分钟（如果喜欢迷迭香的话，可以在锅内滴少量橄榄油，先撒一些新鲜迷迭香叶爆香再放入羊排）

5、最后磨上适量海盐，烹入红酒，盖上锅盖，闷30秒左右出锅

6、装盘享用。