(一)雪花酥的制作方法

　　1、备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克

　　2、在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

　　3、将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

　　4、将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

　　5、待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。

　　(二)做好雪花酥怎么保存

　　1、做完的雪花酥一定要密封保存哦，不要放冰箱，不然会回潮的，20天内吃完，夏天的话一周内一定要吃完哦。

　　2、自制的雪花酥因为没有任何添加剂，所以不建议存放太长时间。雪花酥适宜在秋冬季温度比较低的时候制作，黄油容易凝固，在夏季温度高，黄油极易融化，操作起来比较麻烦，只能借助冰箱才能完成。

　　(三)雪花酥的好吃做法

　　1、将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化。

　　2、黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化。

　　3、倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。

　　4、关火，把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中，用刮刀翻拌。

　　5、因为干性材料太多，搅拌略困难，最后戴上一次性手套，来回拉扯整形，直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。

　　6、趁热放入不粘烤盘中整形。

　　7、趁着有余温，两面均匀撒上奶粉，放凉后切块儿即可。