（一）什么样的枸杞子质量好

　　1、看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。

　　2、闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了，快变质了最好不买。

　　3、看形状：宁夏枸杞和内蒙古枸杞呈长圆形，新疆枸杞呈圆形。以上产地枸杞皆以粒大饱满为佳。但如果外观较大并且饱满的有些异常的枸杞子要对光照射的话，枸杞子表面会有闪亮的晶点。这些一般是经过白矾水泡过的枸杞子

　　4、摸触感：上过色的枸杞一般揉捏起来感觉黏黏的，而天然枸杞则没有这种触感。

　　（二）枸杞子泡水喝的害处

　　1、阴虚人群吃枸杞子容易上火：在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

　　2、过量食用问题多：枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

　　3、吃枸杞子有所禁忌：枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　（三）如何枸杞子泡水

　　1、枸杞泡水的方法

　　（1）先将枸杞用凉水冲洗两遍，冲洗掉表面的灰尘即可。

　　（2）将凉水冲洗后的枸杞放入杯中，再用开水冲烫一下。

　　（3）接着将用开水冲烫后的枸杞子放入杯子中，倒入开水浸泡。

　　（4）待水温适宜时候即可饮用。

　　2、注意事项

　　（1）枸杞子泡水喝放10克已经足够了，最多不要超过三十克。同时在枸杞泡完之后最好把剩下的枸杞子吃掉，这样能更好得利用其药用价值。

　　（2）枸杞子泡水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的的浸泡、煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。

　　（3）孕妇在喝枸杞子泡水的时候可以适当加一些菊花，可以去寒。

　　（四）苹果枸杞子水功效与作用

　　1、苹果枸杞冰糖煮水，是一道清甜可口的益胃养心的美容汤。红枣入汤，除了可补中益气外，还有补血的作用。

　　2、苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。

　　3、苹果煲汤时，一定连皮一起煮，因为苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强。

　　4、枸杞子味甘性平，其具有滋补肝肾，益精养血，润肺止咳的作用。常喝红枣枸杞苹果汤，可以调理肠胃、益胃养心，美白肌肤，还可以降低血液中胆固醇。

　　（五）枸杞子如何食用

　　1、枸杞直接放在嘴里干嚼是最好的，这样可以更好的吸收掉营养。

　　2、在吃枸杞的时候，只要把枸杞清洗干净，控水后就可以直接来咀嚼吞咽。

　　3、也可以把枸杞放在水中来泡当茶饮，枸杞里边的营养元素也可以溶于水，这样也可以，起到补充营养，调理身体的作用，达到养生的功效。