1)青椒的种植技术

1、整地施底肥，辣椒不易连作，选择地块要求排灌水方便，土壤疏松的土壤，种植前将地块进行深耕，深度为10~15厘米，同时施底肥，用厩肥5000千克、过磷酸钙15~20千克同时施在田里，同时开沟渠，起到不积水和灌水方便。

2、育苗定植，早熟品种一般在1月份播种，晚熟品种在2~3月份播种，出苗后进行定植，一般选在晴天上午给苗床浇水，下午定植。早熟品种行距40~50厘米，株距26~33厘米，每穴留苗1~2株。晚熟品种行距66~73厘米，株距50~60厘米，每穴留苗1株。

3、田间管理，采收前要浇小水、及早追肥、结合中耕，追施磷钾肥促进秧苗健壮生长，防止落花，同时摘除第一花下方主茎上的侧枝。采收期要提前采收门椒，及时浇水培土，并追施肥料。高温季节在早晚进行浇水，保持土壤湿润，同时施用少量的化肥。

4、病害防治，辣椒的病虫害有青枯病、白粉病等，青枯病的防治方法，选用抗病品种，在发病初期用100~200PPM农用链霉素兑水进行喷施土壤，连续喷施3次，每10~15天灌根，连续2~3次。白粉病防治方法选用抗病性好的品种，种植前用新高脂膜800倍液喷洒消毒，发病初期可用多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液进行喷洒。

2)青椒的做法有哪些

1、青尖椒洗净备用。

2、青椒切块备用。

3、新鲜五花肉适量。

4、五花肉用开水焯下，筷子穿透取出切片，锅内放油翻炒一会跟酱油同炒。

5、把切好的青椒和蒜末一起下锅翻炒，个人喜好可以加豆瓣。

6、青椒把握火候断生，即可出锅装盘。

3)鸡胗炒青椒的做法有哪些

1、新鲜的鸡胗要用盐、淀粉、油抓洗干净，沥干水分切成小块备用

2、加入淀粉、胡椒粉、酱油腌制最后再倒一些油再上面

3、青椒切开去除籽，洗净切成小块备用

4、蒜粒用刀拍碎去皮、姜切丝

5、锅里放油烧热后放入蒜、姜丝爆香

6、放入鸡胗翻炒

7、炒至变色乘出备用

8、鸡胗乘出后锅不用洗，直接放入青椒翻炒加盐、胡椒粉、酱油调味

9、再放入鸡胗

10、放少许水翻炒片刻

11、最后放点水淀粉勾芡收汁装盘