一.怎样用豆子和枣做豆馅

1、红豆挑去杂质洗干净、放入二倍的清水。

2、用电压力锅煮制，我用的自选保压30分，时间到了以后等蒸汽放完了打开盖子。

3、加入去核的大枣。

4、盖上盖子煮5分钟即可。

5、等到蒸汽放完了，将煮好的豆子和大枣捞出来用厨师机的绞肉功能搅一遍，刀头前面选用最小眼的那个零件。

6、炒锅内加入适量玉米油。

7、烧热以后放入搅好的豆馅儿泥进行煸炒。

8、煸炒过程中一定要不停的翻，不然容易糊锅。

9、准备好红糖、等到豆馅儿里的水分煸炒的已经很干了就加入红糖。

10、把红糖煸炒化了就可以关火了。

11、盛入密封性好的饭盒里等凉了盖上盖子放进冰箱里保存。

二.怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸

1、鱼肉洗净，生姜、香葱切成碎末。

2、将鱼肉剔去鱼骨和鱼刺，并将鱼肉和鱼皮分离，鱼肉切成小块，用刀剁碎。

3、加入生姜末、香葱末继续剁，再加入盐、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至鱼肉比较细腻为止。

4、将鱼肉泥和蒸米放入大盆里，加入两个蛋白，用筷子朝同一个方向用力搅拌，一直搅拌至鱼肉上劲，很粘稠。

5、锅里加水烧热后，改小火。用两个勺子互相配合，弄好一个鱼丸放入锅里烧。

6、也可以将鱼肉泥放入手里，从虎口处挤出一个鱼丸，用勺子将鱼丸刮到锅里。勺子得用冷水浸泡过，这样鱼丸不会粘勺，会更容易滑入锅内。

三.怎样用漏勺做米线

1、抓一把米线到漏勺里面，放在焯面锅里煮，

2、取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆，也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆。

3、筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量50-150斤（根据机器适应加水量进行调整），和面糊至自然摊开为准。

4、然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟，然后搓散、阴干表面水分。

四.怎样用剩饭做炒饭

1、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

2、取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。

五.怎样用打印机照片纸上打印两寸照片

1、右击一张要打印的两寸照片。

2、找到打印选项并点击它。

3、接着选择要打印的模式。

4、选择要打印的份数。

5、在打印选项中选择打印尺寸为2寸，打印设置就可以了。

6、最后点击屏幕右下方的打印就可以了。