一)便秘可以吃韭菜西红柿炒鸡蛋吗

　　1、便秘是指大便秘结不通，排便时间或排便间隔时间延长为临床特征的一种病症。主要表现是大便次数减少，间隔时间延长，或正常，但是粪质干燥，排出困难；可伴见腹胀，腹痛，食欲减退，嗳气反胃等症。

　　2、便秘可以吃韭菜西红柿炒鸡蛋；烤地瓜也不错；海带木耳都有清肠和缓解便秘的作用。可以适量吃。主要是吃多容易不好消化和返酸。

　　二)西红柿烧茄子的做法

　　1、西红柿洗净切块、茄子去皮削成大块洗净，葱切末、蒜切末,姜切末备用。

　　2、茄子提前用盐腌10分钟，炒之前用手攥出水分。

　　3、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。

　　4、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。

　　5、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状后将茄子倒入。

　　6、最后倒入蚝油，少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。

　　三)西红柿炒虾仁

　　1、番茄炒虾仁是一道美食，主要食材包括虾仁、番茄、青椒等。本品是高钙、高钾、低钠食品，具有柔肝凉血、滋肾壮阳功效，能降低血压，保持血压平稳，是妊高征孕妇的首选佳肴。

　　2、虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆;番茄去皮、蒂，切成丁；青椒洗净，去蒂、籽，切指甲片。

　　3、锅上火放油烧热，倒入虾仁滑油，倒出沥油；锅留底油烧热，下青椒片煽炒，加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸，湿淀粉勾芡，倒入虾仁颠翻均匀，撒上胡椒粉即可起锅装盘。

　　四)西红柿意面酱怎么做

　　1、主料：西红柿5个、色拉油30克、黄油20克、葱头1小个。

　　2、辅料：披萨草3克、白糖15克、食盐3克、蒜瓣5瓣、黑胡椒粉3克。

　　3、选择成熟度较好的西红柿，去除根部洗净，在西红柿上面划上十字刀。

　　4、烧上一小锅热水，将西红柿放入热水里10秒钟（数10个数），赶紧捞出。

　　5、剥掉西红柿的皮。

　　6、将西红柿切成小丁。

　　7、炒锅内倒入橄榄油（色拉油也可），加入黄油，其比例为1:1，再放入蒜瓣炒香。

　　8、放入洋葱碎、黑胡椒粉翻炒。

　　9、倒入西红柿丁，大火翻炒。

　　10、待汤汁渐浓时转入中小火，调味：放入食盐、白糖、匹萨香料等，直到汤汁收浓即可。