1)巧克力过期一年还能吃吗

　　1、巧克力过期了不能吃。

　　2、巧克力存放时间过久错过保质期，它的氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标。食用过氧化值超标的食品会对身体有很大的危害，比如会导致出现肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。存放巧克力的温度为5-20度，复合型巧克力的存放温度在8-18度。如果夏天室温过高，可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存，取出后不可以立即打开。打开的巧克力不可以直接放到冰箱里，以免出现白霜。

　　2)巧克力制作方法

　　1、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。

　　2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）。

　　3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

　　4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。

　　3)哺乳期能吃巧克力吗

　　1、可以的。但是哺乳期最好还是尽量少吃巧克力，因为巧克力虽然有营养，但是还是有可能会影响到母乳营养。

　　2、产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力中所含的可可碱可能会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。这对于宝宝的神经系统和心脏的发育是有不利影响的，同时，也可能导致宝宝消化不良、哭闹不停等。

　　4)黑色巧克力怎么做简单

　　1、原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。

　　2、工具：微波炉、大碗、模具。

　　3、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

　　4、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

　　5、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。

　　6、将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

　　7、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

　　8、倒入模具，自然冷却后即可。