①不辣的土豆粉是怎么做的

　　1、原料：鲜土豆粉条200克、鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克。调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。

　　2、火腿切薄片，油菜洗净取大叶，大豆腐切片，海带切菱形片，鲜蘑撕成条。

　　3、鲜土豆粉条氽水备用。

　　4、以上原料放在砂锅内，加入猪骨汤和所有调料（葱油、葱花除外）一起烧开，撇去浮沫，淋葱油，撒葱花即可。

　　②怎么做不辣的萝卜干

　　1、用料：白萝卜4个、盐3汤匙。

　　2、萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。

　　3、切成厚片（1厘米厚左右）。

　　4、再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）。

　　5、石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。

　　6、第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。

　　7、第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。

　　8、用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK。

　　③不辣的翅根怎么做

　　1、准备适量新鲜的鸡翅根冲洗干净，再表面改上花刀。

　　2、然后把改好刀的鸡翅根加上葱段、姜片和一勺料酒、

　　3、再加一大勺奥尔良腌料，来一勺生抽，抓拌均匀，腌制一个小时。

　　4、砂锅加热，倒油，底部依次放上姜片、葱段、洋葱丝。

　　5、再依次放入腌制好的鸡翅根，倒入腌制鸡翅根的料汁，盖上锅盖，小火焖20分钟。

　　④怎么做不辣的凉拌莲藕

　　1、材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，盐适量，醋少许。

　　2、制法: 糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。

　　3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌至入味即可。