一)芹菜的营养价值及功效与作用

　　1、富含胡萝卜素、B族维生素、钙元素、芹菜素；

　　2、芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

　　二)描写芹菜的句子

　　1、小菜园一畦一畦，大芹菜把地皮都拱裂了，挤得没缝儿，叶子向四方伸展，像是在仰天大笑。缨儿都是翠绿翠绿的

　　2、秋天，芹菜架上只剩下几个明年做种子的“老芹菜”了，它们换上了金黄色的“长袍”，皮有些干裂了。从裂口向里看去，我看见一颗颗光亮的大黑籽儿。

　　3、那架上挂满了芹菜，一个个长着嫩刺儿，顶着黄花儿，沾着露珠儿，被艳红的霞光一照，显得格外水灵。

　　4、密密麻麻的小芹菜，从上到下 ，挤满了那根细细的枝条，叶子被挤得早早就脱落了，只有一串串的果实，像嘟嘟噜噜的葡萄，红色的、绿色的、半红半绿的，斑斑驳驳。

　　三)芹菜的收割方法

　　1、成片割收或连根拔起，倒茬腾地时必须采用这种方法。

　　2、间拔大株留小株，这种方法可保证产量和质量，又可进行多次采收，为小株增加营养面积和生长空间，并可通过加强水肥管理，促小株加快生长。

　　3、实行擗收，每次每株只擗2至4片大叶。擗的时候一手按住根部，另一只手把住叶柄基部擗下，一定不可转动根茎。一般每7至10天擗收1次。

　　四)吃芹菜的禁忌

　　1、不要与黄瓜在一起吃：芹菜含有大量的维生素C，黄瓜含有一种可以分解这种维生素的酶。因此，将这两种食物混合在一起时，芹菜蔬菜中的维生素C会减少，这使得这种营养蔬菜的营养价值显著降低。

　　2、某些类型的海鲜：芹菜不应该与牡蛎，蛤蜊一起食用。牡蛎和蛤蜊含有维生素B1，导致芹菜中的维生素含量严重受损。牡蛎，蛤蜊不同，维生素B1的含量不会减少，但会产生干扰人体吸收锌的物质。

　　3、芹菜加醋对牙齿有害，与鱼类在一起会脱水，与大豆一起食用也会妨碍铁的吸收。

　　4、低血压患者尽量避免吃芹菜，芹菜有降血压的效果。因此，低血压患者应限制这种类型的蔬菜摄入量，以避免不必要的副作用。

　　5、芹菜中含有花生四烯酸 ， 一种炎症催化剂。因此，这种蔬菜不适合皮肤病患者食用，如患有瘙痒，疮和牛皮癣的人。

　　6、对于怀孕的女性或有过一些流产迹象的孕妇，芹菜绝对是一种避免食用的食物。这种蔬菜会刺激子宫收缩，这对母亲和孩子都是有害的。