（一）喝咖啡的好处和坏处

　　1、喝咖啡的好处：咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。咖啡可以帮助减肥。咖啡中含有镁和钾，有助于人体使用胰岛素，调节血糖水平，减少对甜食和零食的渴望。 咖啡因帮助脂肪细胞分解体内脂肪，并将其作为锻炼的燃料。

　　2、喝咖啡的坏处：导致人麻醉，如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半，就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议，咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗。咖啡的致癌等级为2B，这种情况多发生于咖啡豆不新鲜，或者是咖啡豆发霉而做出来的咖啡，这样的咖啡会有致癌的风险，同时咖啡中还含有一些化学成分，长期喝咖啡的话，对身体的各项机能都是有损害的。适量的喝咖啡，对我们的大脑是有好处的，但是如果过量的话，则会产生兴奋剂，对我们的神经是有损害的，可能会使人变得焦虑。在这种情况之下，人们容易变得紧张和冒汗，并且喝咖啡喝得越多情绪就更容易变得激动。

　　（二）最传统的煮咖啡的方法

　　1、准备材料：咖啡豆适量、纯净水半瓶、砂糖一小袋、牛奶适量。

　　2、取适量咖啡豆，放入手动咖啡研磨机内，根据需要咖啡粉的粗细调整磨芯。

　　3、在摩卡壶底座加入适量水，并低于安全阀，把磨好的咖啡粉倒入咖啡粉漏斗。

　　4、压平。

　　5、取一张滤纸沾湿，粘在咖啡萃取壶的底端。

　　6、放在电磁炉上烧开。

　　7、烧开后倒入咖啡杯，按个人喜好加糖和牛奶。

　　（三）想知道喝咖啡的方法

　　1、给咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。但是不能直接用糖夹子或手把方糖放入杯內，可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。

　　2、咖啡匙是专门用來搅咖啡的，不是用来喝咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出來。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，加方糖时也不能用咖啡匙来搗碎，而是慢慢搅动咖啡让其溶。

　　3、刚刚煮好的咖啡太热，不要用嘴去把咖啡吹凉，这是很不文雅的动作。可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。

　　4、咖啡一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。