(一)如何做蒸腊排骨

1、用料：腊排骨?500g?、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量。

2、腊排骨要洗干净，毕竟属于熏制食品。

3、将腊排骨斩成合适大小。

4、将腊排骨先放入炒锅里煮一会，煮的时候放入切好的生姜适量，再放一点料酒，腊味制品烹饪前先煮一遍，可以减少亚硝酸盐的含量，加料酒和生姜可以除去一些杂味。

5、将煮好的腊排骨再过水清洗一遍装在一个大碗，洒一些胡椒粉在腊排骨上面，然后将切好的鲜红尖椒和蒜瓣铺放在顶层。

6、蒸锅上大火，水开将腊排骨放蒸锅蒸，蒸的时间大约45分钟，时间一定要充足，否则腊排骨咬不动。

7、出锅开吃。

(二)要如何做鸡窝

1、栅栏2米长2个，喂食栅栏2.5米1个，棚顶2个，横木一个，下蛋窝一个，铁锹，砖头若干。

2、选择鸡窝搭建的位置，鸡窝一般搭建在角落处，一般选择西北角，有利于北方光照的照射，最好紧挨着树木有利于夏季遮荫；尽量远离住房，防止鸡窝气味影响生活。

3、选定位置后，平整土地，一般靠近里面的地方地势较高，有利于积水的排出。其次根据栅栏大小挖好栅栏土沟，放好栅栏后，用铁丝固定栅栏，棚顶放置稳当。再次要固定土鸡栖息的横木，用砖头两头固定住横木，保障土鸡安稳站立。

4、其次鸡窝位置的确定。鸡窝一般靠近角落和僻静处，防止外部环境影响土鸡下蛋，也有利于主人取鸡蛋。再次鸡食槽的安装。

5、喂食栅栏要靠近行走的道路，方便喂食和喂水。最后完成整个鸡窝的搭建。

(三)如何做拉丝芝士年糕

1、食材：条形年糕15条，马苏里拉奶酪适量。

2、摆好底层年糕。

3、放上奶酪片。

4、依次再放第二层年糕，再放奶酪片。

5、放入上下250度预热好的烤箱，12分钟。

6、随时观察奶酪熔解和上色情况。

7、奶酪完成熔化后就可以出炉了。