①上海青怎样做包子馅

　　1、材料：上海青一小把、猪肉馅、姜、葱花适量、盐、鸡精、酱油、料酒。

　　2、将上海青洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。将焯过的上海青切末，并挤干水分。

　　3、猪肉剁碎，拌肉馅：放上海青末、姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒往一个方向搅拌均匀。上海青包子馅就完成了。

　　②上海青怎么洗

　　1、将上海青叶片一片片剥下放入盆中，再将菜叶于流动的水下清洗泥沙、挑掉老叶并搓洗根部，顺便让水盆蓄水。要注意手劲轻柔些，勿粗鲁地用力搓洗，以免叶片烂掉。

　　2、水盆的水蓄满后，把上海青反覆捞洗两、三次，然后放到一旁稍微沥干。洗菜的水可以用来浇花，因水中可能残留农药，能够让盆栽不易有虫害。

　　3、再蓄一盆水，放入沥干的上海青浸泡12～15分钟，同时把水流转小、让盆子稍微倾斜，使水流慢慢溶解并带走农药。

　　③上海青煮多久能熟

　　1、上海青在煮的时候基本上最长的时间不能超过10分钟，等看其煮软，就表示已经熟了，可以出锅了。如果煮的时间过长，很有可能导致上海青营养成分流失严重，口感也变差。

　　2、蔬菜里面大多含有丰富的维生素和其它营养物质，而如果煮的时间太长，那么不仅口感会变差，营养成分也会流失严重，所以就算是想要煮着吃，建议时间最好也不要超过10分钟，将其煮软后之后直接出锅即可。

　　3、需要注意的是，在煮上海青的时候，不一定要用100度来煮，保持水的热度在80度左右，既能确保将食物煮熟，又不至于将其煮烂，外感口感变差。

　　④上海青追肥的方法

　　1、上海青对自己成长的种植地是没有很苛刻要求的，就算是在一些较为贫瘠的地方也可以成长下去。我们种上海青的时候都是为了让上海青有一个好的产量和质量来给我们带来好的经济收入情况，所以要选泥土质量较为松软而且泥土里面包含养分的泥土来使用。在选好了种植地之后还要进行耕地的工作，让泥土的质量更加松软而且还能增加泥土的通透性。

　　2、在种植地里面做好了整地工作之后就可以进行上海青的播种了。我们选一些适合自己地区气候的种子，以撒播的方法把上海青的种子播在种子地里面。在上海青种子完成之后要往种植地的泥土浇上一次水，这次浇水的时候要让种植地里面的泥土完全湿润。如果我们种下上海青种子之后当地的气候比较炎热或者寒冷，我们可以增加或者减少几次浇水的时间，只有做好了管理工作才能让这些上海青种子尽快的长出小苗。