（1）简单鸡尾酒

　　1、玛格丽特：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。

　　2、龙舌兰日出：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可。

　　3、红粉佳人：在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯，取适量冰块(方冰6块)放入调酒器底杯内；将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内，量入柠檬汁和红石榴糖浆；用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯，将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。

　　（2）调制鸡尾酒

　　1、初夜：特基拉 30ML，蜜桃利口酒15ML，鲜榨柠檬汁10ML，石榴糖浆两滴入杯底。

　　2、烟丝：蛋黄白兰地10ML，牛奶注满，最上面放少许百加得151点燃。

　　3、三色恋人：红石榴10ML，橙汁八分满，波士蓝橙、柠檬汁、伏特加各10ML摇匀入杯。

　　4、蓝颜 ：雪碧八分满，特基拉20ML，蓝橙10ML，摇匀入杯。

　　5、燃烧的比基尼：红石榴糖浆，甘露咖啡，绿薄荷，蓝橙，伏特加，151各1/6。

　　6、玛格丽特：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后即可。

　　（3）鸡尾酒名字介绍大全

　　1、鸡尾酒之王马提尼（Martini） 有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终”。马天尼是金酒鸡尾酒中的经典，它已经成为“一种”酒而不是“一款”酒。点酒时选择马提尼是绝对不会出错的。

　　2、魂断墨西哥玛格丽特(Margarita) 一名调酒师用玛格丽特鸡尾酒参赛，取得冠军。这个酒背后还有一个忧伤的爱情故事，调酒师和女朋友在墨西哥打猎时，女友中了流弹，倒在恋人怀中永远的离开了。而他女朋友名字就是玛格丽特。

　　3、绚烂夏日新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling) 诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。这款酒用了十种以上的水果做装饰, 看起来非常赏心悦目。

　　4、文学气息莫吉托鸡尾酒（Mojito） 一款著名的古巴鸡尾酒莫吉托，海明威的最爱，清新的颜色和口感让人一杯接一杯，直到端不住酒杯为止。

　　5、男人的鸡尾酒曼哈顿(Manhattan) 著名英国首相丘吉尔母亲的发明，据说是她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，发明这款鸡尾酒来招待客人。口感强烈而直接，一直备受追捧。

　　6、拟声词金菲士(Gin Fizz) 因为在酒中加入苏打水时，碳酸气会逸出而发出吱吱声 ，金菲士鸡尾酒的名字是苏打水泡沫爆响的谐音。

　　7、加勒比海之椰林飘香(pina colada) 由白朗姆酒、菠萝汁和椰子汁调制而成的一款鸡尾酒，香甜浓郁，清爽宜人，搭配上凤梨或樱桃无疑是椰林飘香的点睛之笔，让人尽享加勒比海的气息。

　　8、和车同名的边车（SideCar） 据说调酒师制作好这款鸡尾酒，不知道起什么名字时，忽然听到外面有挎斗摩托车的声音，就说了一句：“是边车吗？”边车鸡尾酒的名字也因为这个巧合定了下来。

　　9、大众情人尼克罗尼（Negroni) 刚开始的时候尼克罗尼只是小众鸡尾酒，但随着全球调酒文化的升温，开始慢慢接触到普通酒友，甜中带苦的尼克罗尼凭借自己实力一下子征服了大众。

　　10、青春迷人大都会（Cosmopolitan） 1989年美国鸡尾酒大赛冠军，已流行世界近30年，是一款非常经典的鸡尾酒，因口感清爽酸甜，颜色青春靓丽，备受女性喜爱。

　　（4）鸡尾酒品尝方法

　　1、品尝鸡尾酒的第一步就是望，看看酒的颜色，特别是分层的鸡尾酒分层是否清晰是鸡尾酒好坏的关键。

　　2、闻

　　闻闻酒味是否过于突出，鸡尾酒常用多种烈酒与果汁混合，如果酒味过于突出，那么就会影响口感。

　　3、品

　　喝入一口鸡尾酒，让酒液在嘴内回荡一下，徐徐咽下，细细品味其中的曼妙滋味。

　　4、回味

　　慢慢回味酒的滋味，脸上露出了会心的微笑。

　　（5）蜜梨鸡尾酒做法窍门

　　1、食材：RIO锐澳水果鸡尾酒（青柠味）50克、蜜梨1个、凉开水100克。

　　2、蜜梨洗干净后削皮，用挖球器挖成小块备用。

　　3、将蜜梨块放入玻璃杯中，加入凉开水。

　　4、倒入鸡尾酒。

　　5、放冰箱冷藏片刻即可享用。