一)菠萝蜜的功效和营养价值

菠萝蜜的功效和营养价值 如下：

1、服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

2、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

3、菠萝蜜绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。

二)怎么才知道菠萝蜜熟了可以吃

1、熟了的菠萝蜜会即便没有切开也可以远远闻到有很浓的香味，如果还没有切开也能闻到香味，那么就已经熟了，反之，则可以再等一会。

2、外观如果分辨不出的话，可以用小刀切出一小块果肉进行观察。

3、不熟的菠萝蜜果肉带有白色，而成熟的菠萝蜜呈黄金色并且果肉柔软。

4、若切开后发现还未成熟，可以把切下来的果皮放回去再等待一段时间。

5、在菠萝蜜外面裹上保鲜膜并放在阳光良好的地方让阳光照射可以催熟菠萝蜜。

三)菠萝蜜吃多了会上火吗

1、菠萝蜜吃多了是会上火的。

2、食物本身营养价值非常丰富、口感香甜，吃完之后有可能会促进食欲。

3、但是菠萝蜜本身是属于热性的食物，虽然可以吸收菠萝蜜中的糖分、维生素a、维生素b、膳食纤维、氨基酸和蛋白质，但是有可能会导致口舌生疮，所以一般建议和一些清热去火的水果共同搭配食用。

四)菠萝蜜怎么存放

1、菠萝蜜分为干果和湿果，湿果的水分比较大，建议将湿果和干果分开保存，这样有利于延长菠萝蜜的储存时间。

2、将菠萝蜜的果核取出，只留下果肉，不要将果肉接触到水分，直接放入保鲜盒中，密封好保存在冰箱中。

3、湿果的话，是不建议长时间储存的，能尽快吃完是最好的。

五)菠萝蜜核可以生吃吗

菠萝蜜的核不可以生吃，菠萝蜜核含有大量的木质素，不容易被人体消化，容易造成肠胃不适、腹泻等症状。另外菠萝蜜的核直接生吃口感十分苦涩，食用菠萝蜜的核需要煮熟后再食用，味如板栗。

波罗蜜，桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高10~20米，胸径达30~50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显。叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7~15厘米或更长，宽3~7厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘。花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋。聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形。花期2~3月。