1、回族的斋月和开斋节、古尔邦节、圣纪节等,都是以伊斯兰教的希吉来历法计算的,也叫伊斯兰教历。“希吉来”,系阿拉伯语,意为“迁徙”,指穆罕默德由麦加迁徙到麦地那,后来穆斯林为纪念这件事,定“希吉来”为伊斯兰教历纪元。纪元从公元六二二年七月十六日,即穆罕默德人麦地那的第二天开始。开始的日子为元年元旦。
2、伊斯兰教历以月亮盈亏为准,全年为十二个月,单月三十天,双月二十九天,平年三百五十四天,闰年三百五十五天,三十年中共有十一个闰年,不置闰月,与公历每年相差十一天,平均每三十二点六年比公历多出一年。
3、伊斯兰教历分太阴年和太阳年两种。现在回族穆斯林多以太阴年计算。
4、回族的斋月,是伊斯兰教历九月,回族群众习惯称它为“赖买丹月”。由于回历是纯阴历,所以开斋节出现在每年的不同时期。
5、回族穆斯林为什么要封斋呢?相传,在伊斯兰教的创始人穆罕默德四十岁那年(伊斯兰教历九月,)胡达(真主)把《古兰经》的内容传授给了他。因此,回族穆斯林视斋月为最尊贵、最吉庆、最快乐的月份。为了表示纪念,就在每年伊斯兰教九月封斋一个月。
6、又传说,穆罕默德经常与敌作战,每日黎明前,稍进饮食,就出去打仗,直到日落西山,红霞散尽,才回家就餐。为此穆斯林每年封斋一个月来纪念他。
7、其实,斋戒也是伊斯兰教规定的每个穆斯林必须履行的“五功”之一。《古兰经》黄牛章一百八十三节中述及:“信道的人们啁!斋戒已成为你们的定制,犹如它曾为前人的定制一样,以便你们敬畏。”
8、由于这些传说和规定,形成了回族穆斯林每年都要封斋一个月的习惯。斋月的起止日期主要由新月的出现日期而定。
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1、主料:芹菜100g、花生米100g。
2、配料:油适量、盐适量、糖适量、酱油适量。
3、焯好的芹菜切段,花生米加少许盐,用水煮大约5分钟。
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6、加少许糖,加少许盐,倒少许酱油。
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1、多血质:多血质是人的气质类型之一。多血质的人表现出这样的特点:容易形成有朝气、热情、活泼、爱交际、有同情心、思想灵活等品质;也容易出现变化无常、粗枝大叶、浮躁、缺乏一贯性等特点。这种人活泼、好动、敏感、反应迅速、喜欢与人交往、注意力容易转移、兴趣和情感易变换等等。这种人适宜于做要求反应迅速而灵活的工作。
2、粘液质:人的气质类型之一。粘液质人的表现特点:粘液质相当于神经活动强而均衡的安静型。这种气质的人平静,善于克制忍让,生活有规律,不为无关事情分心,埋头苦干,有耐久力,态度持重,不卑不亢,不爱空谈,严肃认真;但不够灵活,注意力不易转移,因循守旧,对事业缺乏热情。
3、胆汁质:人的四种性格类型之一,其特点是“情感发生迅速、强烈、持久,动作的发生也是迅速、强烈、有力。属于这一类型的人都热情,直爽,精力旺盛,脾气急躁,心境变化剧烈,易动感情,具有外倾性。
4、抑郁质:抑郁质是人的一种气质类型,抑郁质特点:抑郁质的人神经类型属于弱型,他们体验情绪的方式较少,稳定的情感产生也很慢,但对情感的体验深刻、有力、持久,而且具有高度的情绪易感性。抑郁质的人为人小心谨慎,思考透彻,在困难面前容易优柔寡断。
1、花生米炸着好吃,炸前,用水将花生米洗净后,再入油锅炸,油量以没过花生米为宜。炸至快硬时,改用文火,炸脆后捞出放入少量白糖或食盐。也可喷上适量白酒拌匀,这样不仅可保持咸甜脆香,而且数日不发软。
2、花生仁是指去掉花生壳的那部分,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,可延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋媲美。