（1）眼镜店那么多如何做差异化

　　1、眼镜店虽然多如想做到和其他的眼镜店有所不同，必须。抓住自己的特点，比如我们专卖少年使用的眼镜。这样就可以突出自己的特点，就有很多少年来我们这里做。眼镜，所以只有突出了自己的特点，才可以做到差异化。

　　2、如果没有做过眼镜行，可以参考加盟。品牌眼镜连锁企业可以提供从选址，装修，上样，培训，开业，运营一系列的指导和帮扶，能够最大程度的降低和规避开店风险，有些眼镜连锁企业还有特殊政策支持。

　　（2）如何做海胖头鱼

　　1、鱼头洗净、洒少许盐、白糖、料酒腌五分钟 （这五分钟正好准备佐料）。

　　2、青尖椒、小米椒切好放入鱼头内。

　　3、把鱼头和起来，鱼头上边也要码上青尖椒、花椒、生姜丝、小米椒，这样蒸出来才入味。

　　4、可以放入蒸锅蒸。

　　5、大约蒸10分钟的时间洒入适量生抽，继续蒸10分钟。放入葱段或葱花，就可以出锅啦。不需要放油，好吃营养还不长胖。

　　（3）油炸鸭子如何做

　　1、将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌约半小时。

　　2、将鸡蛋打散，加面粉、淀粉和适量的水调制成糊，把鸭肉放入上浆。

　　3、将花生油烧沸，把鸭肉逐片下入油锅，炸至表面凝固（炸时注意切勿粘在一起），即端离火位,用温油炸至酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸焦醺,呈金黄色,捞出淋香油,装入盘内,随上洗净的葱、甜面酱各两盘即成。

　　（4）焦熘虾段如何做

　　1、食材：虾仁适量、洋葱适量、葱段适量、姜片适量、清水适量、盐适量、辣椒油适量、淀粉适量、陈醋适量、酱油适量、料酒适量。

　　2、虾仁洗干净，剪掉须足，开背去掉虾线，用以备用。

　　3、适量的精盐、味精、白糖，各自放一小勺调成料汁。再倒入点酱油，稍微给料汁添加点颜色。放入点料酒，量也不用太多，虾仁轻微带点酒香。倒入少许清水搅拌均匀。

　　4、虾仁加入料酒、清水、再加入少许的盐腌制，时间约15分钟左右即可。

　　5、就是调制面糊，也是最重要的一步，它是用辣椒油、清水、淀粉和成的面浆。

　　6、搅拌至粘稠上浆，即可放入虾仁。

　　7、起锅烧油，油温5成热下锅炸，油的响声停止，放入虾仁，那时候周围会冒出大量的油泡。

　　8、要想达到酥脆的效果，虾仁必须炸2次，第一次炸熟，第二次等油温再次回升，将虾仁迅速的放入油中复炸一次即可，然后倒入葱、姜、蒜与先前调配好的料汁，再放入适量的水淀粉勾芡，搅拌成我们需要的浇汁即可。