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高压锅西红柿炖牛腩的做法
更新时间:2025-03-17 18:42:56

一)高压锅西红柿炖牛腩的做法

1、食材:牛肉1000克,西红柿150克,八角一个,老抽5克,盐10克,葱头30克,香菜5克。

2、牛腩肉切成大小相同的2厘米见方的小块,入冷水锅加热。

3、西红柿洗干净,切成块备用。

4、锅内水沸腾之后,撇去血沫和杂质。

5、锅中加入盐,老抽。

6、放入切块的葱头,中火压15分钟。

7、压好的牛肉用筷子能插入说明软硬就正好了。

8、在放入切好的西红柿块,压5分钟。

9、压好的西红柿牛肉,再次放入盐调好味道。

10、出锅的时候,撒上香菜末就可以了。

二)西红柿炒土豆片的做法

1、土豆切片,泡在清水中备用。

2、西红柿、蒜切片、姜切成末。

3、油锅烧热后,先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒,炒至西红柿熟烂。

4、最后将土豆放入锅中,和西红柿一起炒,加少量水,盐糖,鸡精,盖上锅盖。

三)西红柿烧胡萝卜丝

1、材料:西红柿1个,胡萝卜2根,油适量,盐适量。

2、油加热,放入西红柿,中火炒一分钟。

3、然后放胡萝卜,一直炒到胡萝卜丝变软,放些盐就可以出锅了。

4、西红柿可以多放,最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏,所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。