1、主料：黄鱼1条。
2、辅料：油适量、盐适量、雪菜适量、料酒适量、葱适量。
3、黄鱼洗好，用细盐微腌制一下，再冲洗沥水备用。
4、锅里加油，下姜丝炒香。
5、再将黄鱼下锅煎制。
6、煎至黄鱼表面酥黄。
7、加入适量料酒微焖一下。
8、再加入清水调制。
9、加适量细盐提味。
10、再将雪菜下锅焖至微收汁即可。
11、出锅前加入葱段点缀即可。
1、食材：鸡蛋一个、阿胶15g、盐少许、水适量。
2、准备好所需的主料，鸡蛋和阿胶。
3、将鸡蛋去壳，搅拌均匀，加适量水和少许盐。
4、加入阿胶。注意不要筷子搅拌，阿胶会沾粘在筷子上。
5、放入蒸锅，调大火，蒸的时长约10分钟左右。
6、一碗营养的阿胶蒸蛋制作完成，可以享用美味了。
1、纯牛奶180毫升，姜汁12毫升，150克的姜可榨出60毫升姜汁，可做5碗，糖12克。
2、姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里。如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出。
3、取180毫升纯牛奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀。
4、迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。
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