①一个洋葱的营养

1、洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

2、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。

②炒洋葱的营养价值与功效

1、炒洋葱的营养价值：洋葱富含维生素c，蛋白质，纤维素，钙，铁，硒等营养元素。

2、炒洋葱有以下功效:

（1）杀菌消炎，有效预防大肠杆菌，葡萄球菌的滋生。

（2）祛痰利尿，保护泌尿系统，缓解水肿。

（3）洋葱具有刺激消化腺分泌胃液的作用，从而起到健脾助消化的作用。

（4）能阻止血小板凝聚，预防血栓的形成。

（5）延缓细胞衰老，防止黑色素沉淀，预防雀斑及老年斑的形成。

③洋葱的简单种植方法

1、选地

洋葱的适应能力较强，几乎在所有的土壤上都可以正常的生长，不过由于洋葱根部的营养吸收能力不强。所以我们在种植洋葱的时候要选择土质肥沃，疏松的土壤，促进根部的生长发育。土壤的保肥保水能力，通透性也不能太差。而且洋葱的生长需要大量的光照，所以要选择光照充足的区域。

2、整地

选择好洋葱种植土壤后，就是要对土壤进行中耕整地的工作了，我们在整地的时候，要根据种植洋葱的土壤的水肥情况和通透性决定整地的程度。整地后将土壤翻松在土壤下暴晒5-7天，消灭在土壤的病菌、寄生虫等。整地的时候一般是与施基肥一起进行的，目的是提高土壤的肥力，增强洋葱幼苗的生长。

3、基肥

前面也说了，基肥是要与整地时一起进行施用的，根据土壤的面积决定基肥的施用量。基肥可以使用充分腐熟的农家肥，但是要加入适量磷钾钙等元素。施基肥的时候将基肥与土壤搅拌均匀。等到洋葱幼苗出土后及时追施氮肥，提高幼苗的生长速度。

4、播种

正确的播种时间是保证幼苗正常生长的关键，播种时间不当会导致洋葱生长受阻，影响洋葱的产量与品质。南方播种的时间可以选择在9月中旬，根据以往的洋葱出苗情况，合理的控制播种了，等到幼苗出土后及时查苗补苗。在播种后覆盖0.7-1厘米左右的营养土，保证出土后齐苗。

5、定植

等到差不多有80%左右的幼苗出土后就可以开始移栽定植了，但是在定植的时候要检查幼苗的情况。过滤一些长势弱，生长过大，旺长的幼苗。将根部发达且生长分布均匀的幼苗做好定植。根据洋葱幼苗的生长情况，将规格一致的幼苗种植在一起，便于后期的管理，也能保证幼苗的生长。

6、管理

等到幼苗定植后，要注意管理，防止出现霜霉病和枯萎病等各种病菌，做好病害的防治工作。因为洋葱的定植时间大多在秋季，这时的温度较低，在种植后不易浇水过多，否则导致地表温度过低，降低洋葱幼苗的生长速度。不过也需要一定的水分，所以在幼苗生长期间一定要控制好浇水的用量，保证不会影响幼苗生长但是又能提供生长所需水量。