（一）雪花梨和金桔一起熬水的功效

1、化痰止咳

金桔和雪梨均具有一定的润肺、止咳、化痰的作用，可以用于缓解外感风寒引起咳嗽、咳痰、咽痒等症，对于慢性支气管炎、哮喘等症也有一定的辅助治疗作用。

2、开胃生津

金桔和雪梨中都含有丰富的汁水，而且金桔皮中还含有芳香油成分，可以起到一定的醒脾开胃，促进唾液分泌的作用，可以改善食欲不振、口干舌燥等症。

3、促进消化

金桔的表皮中含有丰富的柠檬萜、橙皮苷、脂肪酸等芳香油成分，人体食用后可以帮助促进胃酸分泌；另外，金桔和梨都含有丰富的膳食纤维和水分，可以促进人体肠胃蠕动，润泽肠道，帮助食物消化，对于消化不良症状有一定的改善作用。

（二）如何挑选雪花梨

1、梨子有两端，梨子把柄的另一端有一个梨子眼，眼深，并且眼的周边是圆的平的，不是凸起的那种，这种梨子，就是母梨子。母梨子好吃，又甜。

2、成熟透了的梨子，好吃，又甜。还没完全熟透的梨子，总是有一点点的酸，要辨别出成熟一点的梨子，方法很简单：梨子个大，就是熟透了的梨子。

3、梨子把柄下面是凸起的，这种梨子就是公梨子，是有点酸味的。如果，你喜欢酸味，就挑这种梨子。如果个头偏小，一般来说，是有点酸味的。

4、梨子的外表是金黄色的，不是那种淡淡泛青的颜色，这种梨子是成熟了的梨子，好吃，要甜些。

（三）银耳与雪花梨煮水功效与作用

1、润肺止咳

银耳雪花梨入心、肺经，还含有丰富的天然胶质，对肺部有一定的滋润作用。

2、美容养颜

银耳中含有的胶质成分，能很好的改善皮肤的状态。

3、增强人体免疫力

银耳和雪梨的营养物质丰富，银耳中还含有的银耳多糖能有效的预防肿瘤，对机体的免疫力有一定的提升作用。

（四）如何辨别雪花梨

1、辨别雪花梨先看外形。自然成熟的雪花梨果皮呈金黄色，表皮相对细薄，斑点少，光照充足，品质较好；

2、再看形状。品质好的雪花梨，果形端正，肉质均匀、细腻无硬斑，质地脆而鲜嫩，果肉中的石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；

3、最后是掂重量。雪花梨在梨果家族中个头最大，正常雪花梨每个重8两左右。