1)白灵菇怎么做好吃

　　1、牛肉片用砂糖、白酱油、素蚝油、白胡椒粉、莲藕粉抓腌5-10分钟。热油锅，下牛肉，微熟捞起。

　　2、将洋葱跟刚刚切下的白萝卜叶一起放进去炒软。

　　3、将白灵菇加入拌炒、下一点盐， 蔬菜汁收得差不多后，再放回牛肉续炒。

　　4、起锅，完成。

　　2)白灵菇的栽培技术

　　1、培养料准备：在栽培白灵菇之前，我们首先需要做好是准备好培养料。首先将可溶于水中的糖以及尿素等物质放入到水中溶解。然后将棉籽壳、木屑以及麸皮等各种培养料充分混合在一起加入进行拌匀。将其堆成宽高为150厘米左右的梯形堆。在堆上要每隔40厘米左右搭好透气孔，孔径保持在8厘米左右，在每侧还要注意打好两排的透气孔。然后在堆上覆膜进行保湿，其下部40厘米左右不用覆膜。等到堆温温度达到70度左右时开始翻堆，发酵一周左右，至少要翻堆3次。

　　2、适时装袋：白灵菇的栽培方式一般是以袋栽为主的。因此在装袋之前，还要注意选好栽培袋。栽培袋要以聚乙烯或者是聚丙烯等材料制成的薄膜为主。厚度保持在0.05厘米，宽长分别控制在16*35厘米左右。然后将以及发酵完的培养料装入到栽培袋中调水。培养料的含水量应保持在60%左右，PH值保持在7.5。在装袋的时候，首先要将一端扎紧，然后再将培养料均匀的装入到袋中，每袋培养料重量1kg即可。

　　3、灭菌接种：对于装好培养料的栽培袋，我们要对其做好消毒灭菌工作。灭菌方法以高温灭菌为主，持续3小时左右，如果需要常压灭菌的话，那么则需要15个小时左右。在灭菌之后，将栽培袋放入到接种室内进行降温。等到栽培袋的温度逐渐降低到30度的时候，再将袋口打开。然后保证无菌环境，从袋子的两端接入菌种。接种量不宜过多，应保持在培养料的1/10左右。

　　4、发菌管理：在接完菌之后，我们便要将菌袋放入到培养室当中。将其叠放在床架上，不过要注意的是，培养室在未放入菌袋之前便要做好消毒工作，消毒剂可选择多菌灵等。在放入菌袋之后，每周都要适当消毒一次。培养室内的温度要保持在25度左右，空气湿度则不可低于70%。白灵菇要以避光栽培为主，发菌半个与后，当菌袋两端料面全部长出菌丝之后开始翻堆。一般培养一月左右，菌丝便可布满整个菌袋。

　　3)素炒白灵菇

　　1、主料：500g白灵菇、150g蒜苔、300g洋葱。

　　2、配料：油、盐、大葱、老抽、鸡精各适量。

　　3、洋葱洗净切小块，蒜苔洗净切段，白灵菇洗净切小块。

　　4、锅油热，放入葱花煸炒。

　　5、炒出葱香味时倒入白灵菇、老抽翻炒，翻炒几下放入盐，再翻炒1-2分钟。

　　6、再倒入洋葱、蒜苔翻炒即可。