（1）车厘子的禁忌

1、车厘子不能和什么一起吃

（1）车厘子+黄瓜：车厘子不能和黄瓜一起吃，车厘子中含有大量的维生素C，其维生素C的含量可谓水果之冠，而黄瓜中含有分解酶，如果一同食用，分解酶会将维生素C分解，严重影响人体对维生素C的吸收，所以切忌车厘子与黄瓜同时食用。

（2）车厘子+胡萝卜：车厘子不能和胡萝卜一起吃，车厘子中含有大量的维生素C，该成分有治疗坏血病的功效，而胡萝卜中含有抗坏血酸酶，如果车厘子与葫芦卜同食，抗坏血酸酶会破坏维C对人体的疗效，相当于破坏了车厘子的营养价值。

（3）车厘子+动物肝脏：车厘子不能和动物肝脏一起吃，车厘子中含有大量的维生素C，而动物肝脏中则含有铜、铁等物质，这些成分能够让维生素C氧化成脱氢维生素C，所以如果车厘子和动物肝脏同食，会严重破坏车厘子的营养价值。

（4）车厘子+榴莲：车厘子不能和榴莲一起吃，车厘子果品性质偏温，不宜与性热食物共同食用，而榴莲性热，如果车厘子和榴莲同食会导致人体内的火气过旺，出现上火、长痘等症状。

2、哪些人不适宜车厘子

（1）热性病患者不适宜吃车厘子

车厘子味酸甜性温热，而热性病患者内火较旺，食用车厘子容易加重疾病症状，难以痊愈，所以热性病患者要忌食车厘子。另外，车厘子核仁含氰甙，该物质水解后会产生氢氰酸，氢氰酸是有毒物质。

（2）糖尿病病人不适宜吃车厘子

车厘子中含有大量的糖分，对于糖尿病患者来说任何高糖分的食物都必须忌口，因为糖尿病病人对糖的代谢功能较弱，血糖的本就过高，再吃高糖分食物无疑会加重身体负担，导致胰腺的功能衰竭，严重者甚至会出现生命危险。所以糖尿病患者不适宜吃车厘子。

（2）车厘子草莓奶昔的做法

1、食材：车厘子8颗、草莓6颗、蜂蜜10克、纯牛奶200克。

2、首先备齐所有的食材。

3、草莓先用淡盐水浸泡一会儿，再用自来水冲洗干净。把草莓蒂摘掉不要，用刀把草莓一切两半。

4、车厘子也用淡盐水浸泡一会儿，再用自来水冲洗干净。清洗干净的车厘子，切开后取出核不要。

5、果汁机里先倒入纯牛奶。

6、再放入去核的车厘子。

7、把切半的草莓，也放入果汁机里。

8、加入蜂蜜。

9、把所有的食材混合均匀后，启动果汁机开始榨汁。

10、车厘子草莓奶昔完成了。

（3）santina车厘子介绍

1、桑提娜（Santina）：加拿大1996年选育出的早熟品种。亲本为Stella（斯坦拉）×Summit（沙蜜豆）。

2、果实心脏形，果个大，平均单果重8.6克，最大单果重14.6克，果肉红色，果皮黑色，果柄中长。果肉硬，味甜，可溶性固形物含量17.0%。较抗裂果。果实比先锋早熟8天，桑提娜树势中庸，成花易，结果早，极丰产。

3、有自花结实特性，果实发育期50天左右，在烟台地区6月上旬成熟，成熟期集中。