一)红薯栽培技术

　　1、发芽上盆

　　想在家中种植红薯，可以将已经发芽的根茎埋入土中，最好选择肥沃、疏松的沙质土壤，也可使用普通的园土加上松针、珍珠岩等。记得将发芽的一端留在土上，然后浇一次水，保持土壤微湿。

　　2、种植养护

　　将红薯种植在土中后，大约1-2周就能长出叶片，这时可以将它放在阳光下养护，这时需要让土壤保持微湿的状态，一般浇水见干见湿就好。等到他的枝叶长到5-8cm长的时候，可以将它顶部的小芽取下，这样利于两侧的枝叶萌发。两边的新枝长出3cm左右的时候，可以在掐尖一次。

　　3、秋季采收

　　小苗逐渐成熟后，可以将叶片摘下食用，等到了秋季将枝叶剪掉，就可以取出慢慢一盆的新红薯来吃了。

　　二)做传统红薯粉条断条是咋回事

　　1、粉条断条就是不筋道，可以加点食用盐、筋力源等，可以粉条筋道耐煮不断条。

　　2、粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。全国各地均有自己独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑极富弹性。

　　三)红薯怎么煮好吃

　　1、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

　　2、 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

　　3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

　　4、最后油锅架上(油可以不要很多，不吃油哦)，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。