（1）家庭自制小吃简单美食

1、紫薯发糕：紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。

2、将面团放在容器中。手上抹点水或者油，将面抹平。

3、放置上红枣。

4、放在温暖处发酵至两倍大。

5、上锅蒸、水开后大火蒸35分钟，关火再焖5分钟。

6、吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。在吃的时候拿出来加热一下就好。

7、胡萝卜饼：胡萝卜、洋葱切丝，加入鸡蛋，适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀再加入面粉。

8、加入适量面粉搅拌成面糊。

9、油不宜过多，把胡萝卜糊糊倒入油锅里煎，两面煎黄出锅。

（2）米饭超简单美食做法

1、竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭（压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压）；

2、米饭上涂点番茄酱（也可以不涂）；

3、依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条；

4、再放胡萝卜丝和小银鱼；

5、用竹帘将紫菜包饭卷起压实了即可；

6、切好紫菜包饭即可。

（3）简单美食做法菜做法

1、【椒盐紫苏虾】，虾切去虾脑、虾枪、虾眼、虾须，开背，紫苏洗干净切碎、蒜头切成蒜蓉，热锅热油，炸至虾壳和肉分离，捞出，锅里留少许油，蒜蓉炒香，加入紫苏翻炒片刻，倒入虾，加椒盐快速翻炒均匀即可。

2、【好好吃的番茄炒鸡蛋】，番茄洗干净切块，鸡蛋打散，锅里加油，倒入蛋液，把鸡蛋炒熟，装出备用，锅里重新倒少许油，大火，倒入番茄，把番茄炒到出红油，有沙沙的感觉，加入砂糖，少许番茄酱。炒出红油是关键，这绝对和没炒透的味道相差很多，最后倒入鸡蛋，再少许盐炒均匀即可，加了番茄酱的话盐可以少点。

3、【尖椒炒肉丝】，瘦肉切丝，加盐、酱油、少许糖、水淀粉充分抓匀。蒜头切成蒜蓉，尖椒洗干净，去籽和根部 ，切成丝，锅烧热，倒入油，放入肉丝，炒至肉丝变色，盛出备用，重新倒少许油，倒入蒜蓉，炒香，倒入尖椒丝，翻炒一会，加入蚝油，炒均匀。如果喜欢软的可以加点水焖一下，倒入肉丝，再根据个人口味加适量盐，翻炒均匀即可。