1)熘肉段制作全过程

　　1、先将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，不必在意水的量，稀一点的淀粉水就可以

　　2、将淀粉水静置10分钟左右，淀粉和水就会分离

　　3、静置淀粉水的时候将青椒切成小片

　　4、取一个碗，将葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油放入碗中，然后放1/2茶匙盐、白糖和十三香，在放一丁点淀粉，最后放小半碗清水将它们都搅拌在一起成为调料汁

　　5、静置淀粉的时候现将肉切成小块放入大碗中，放入1汤匙料酒、半汤匙酱油、1/2茶匙盐用手抓匀腌制一会

　　6、将泡好的淀粉水倒出去上面的清水，将剩下的淀粉浆倒入肉碗中，淀粉沉淀后不容易倒出来，可以用勺子或者手兜底搅一下拨到碗中，可以再滴几滴油一起拌匀，这样炸肉的时候不爱往外嘣

　　7、将肉和淀粉浆用手抓匀

　　8、将锅中倒入稍微多一点的植物油，烧到五成热，将裹上淀粉浆的小肉块一块块放入锅中，中火炸到外皮硬壳捞出，可以分两次炸第一遍，这样就不用放太多油

　　9、第一遍都炸完后开中大火将锅里的烧到油里面不再有劈啪的水声，将所有的炸过第一遍的肉段倒入锅中炸半分钟捞出，这时候肉段的外皮非常酥脆，里面非常的嫩滑，这时候撒上椒盐就是椒盐里脊了；如果用的是皮挺厚的青椒，最好炸完肉段后，将青椒块也放入油中滑一下这样青椒才能熟，我用的是非常薄皮的，所以省略了这一步

　　10、将汁煮开锅，微微有点浓稠就可以(不要放多淀粉变成像粥一样)，然后浇一点炸肉的油

　　11、大火快速扒拉两下就出锅，汁要少，微微能沾到肉段上就可以，这样肉段会保持酥脆的外皮不会变软，当然喜欢更入味的，可以将汁多一些，将肉段都裹上，这样的优点是非常入味，缺点是很快肉段的表皮就会变软，不过也挺好吃的，适合拌米饭

　　2)大霞美科目三全过程详细步骤

　　1、首先先上车调整好座椅，倒车镜，后视镜。右边后视镜调成和科目二倒车入库一样，现在要求靠边停车要30公分。如果时间允许和安全员同意下可以试开两三米，试试离合和变速手柄。注意：安全带这个时候不能系。否则默认考试开始。

　　2、按指纹，下车绕车一周。3上车系好安全带，这时候就会提醒考试开始，现在模拟夜间灯光考试。

　　3)农村土灶制作全过程

　　1、准备好黄土泥巴浆、土砖、煤炭。

　　2、用土砖围城一个方形或者圆形（形状可以根据自己想要的样子来砌），使用泥巴浆的粘住砖头。

　　3、千万记得要留两个砖头大的洞洞做出气孔。

　　4、另外高级一点的：材料：砖头 水泥 沙子。沙子和水泥按比例混合，根据需要选形状，一个灶眼或者两个，砌砖，放一层砖放一层水泥沙4.在灶膛里放一个铁架子，方便处理柴灰。，烧火的地方砖头要伸出一半的比例，方便放置柴火。

　　4)公开烤鸭制作全过程和配方

　　1、食材：北京填鸭3斤，香料适量，调料适量，无烟碳适量，鸭勾按烤制个数而定。

　　2、方法：将鸭子洗净 用配好的腌料腌制，腌制时间根据温度而定，腌制方法具体加球球。

　　3、挂脆皮水，鸭子是否脆皮 挂脆皮水是关键一步。

　　4、开始烤制，取适量木炭 放入炉胆内 用酒精块点燃，炉内温度达到要求时，放入鸭子，至鸭子快熟时，大火上色即可。

　　5)山药粉条制作全过程

　　1、食材：山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺。

　　2、首先将山药去皮，切薄薄的片， 水开焯两分钟。

　　3、捞出投凉，然后放两勺淀粉抓匀。

　　4、然后起锅烧油五热成，下山药开炸，炸至金黄熟透。

　　5、捞出油温7成热，下粉丝，用勺子给它怼碎，锅内来一小勺水、一大勺白糖，熬至枣红色。

　　6、下炸好的山药，翻炒均匀，最后倒入碗中粘上粉丝即可。