1、材料:土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个,面粉75克、面包油100克,黄油少许,植物油150克,盐、胡椒面各少许。
2、把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物。
3、在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋,再放到面包渣里,滚上面包渣、用手揉圆。
4、炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金黄色,捞出,控去油即可。
1、土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个,面粉75克、面包油100克,黄油少许,植物油150克,盐、胡椒面各少许。
2、把土豆洗净、放入锅中加适量水以没过土豆为度,上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状。
3、放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋,再放到面包渣里,滚上面包渣、用手揉圆。
4、炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金黄色,捞出,控去油即可。
1、土豆5个、面包糠500克左右、火腿肠1个、蛋黄4个、盐适量、黑胡椒粉适量。
2、土豆切成合适的小块,连盘子端锅里蒸熟。端出后,加入适量的盐和黑胡椒粉。
3、将他们碾碎,要使调料均匀。加入切小丁的z火腿肠,并且利用勺子捏成小圆球。
4、沾上蛋黄并且用面包糠裹好。开始油炸,不要太多,没过土豆球就好,直至表面金黄,成品就出来了。