1,芦笋炒南瓜的做法

　　1、食材：南瓜370克，芦笋200克，蒜头3瓣，盐适量，食用油适量。

　　2、芦笋洗干净，切断，装碗里。

　　3、锅里注入适量清水，加食用油和盐，烧开。

　　4、芦笋倒入锅里，汆烫1-2分钟后捞出盛碗备用。

　　5、南瓜去皮，去瓜籽，洗干净，切片，装碗里。

　　6、锅里加油加热，芦笋倒入锅里，快速翻炒1分钟后，盛出备用。

　　7、锅里留底油，蒜头放入锅里爆香。

　　8、南瓜倒入锅里，翻炒片刻。

　　9、南瓜炒至8分熟后，芦笋倒入锅里，和南瓜一起翻炒均匀。

　　10、最后加盐调味，拌匀即可出锅。

　　2,清蒸南瓜的做法

　　1、辣椒切圈；生姜剁成末；大蒜拍烂剁成末；

　　2、将南瓜切成厚薄一致的南瓜片；

　　3、下面来摆盘，耐心且细致地把南瓜片沿碗边围成圆圈，圆圈中心放上南瓜片；

　　4、摆盘完毕，往锅中倒入菜油，下入姜蒜末、辣椒炒匀；

　　5、食材爆香，立刻倒入生抽，撒上盐，翻炒拌匀；

　　6、锅中溢出油水，把调味料快速铲出，紧接着把辣蒜蓉调味料铺放于南瓜片上；

　　7、食材配置完毕即可蒸煮，将食盘放入装沸水的蒸锅中，盖盖大火蒸煮8分钟，时间一到，出锅就能品尝这上档次的美味了。

　　3,南瓜的功效与作用

　　1、解毒。南瓜具有解毒的功效：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。

　　2、护胃助消化。南瓜具有护胃助消化的作用，因为南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3、养颜美容。大家知道吗，女生朋友常吃南瓜可以让皮肤更好，可以起到美容养颜的功效哦。

　　4、促进生长发育。儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以与人体内核酸、蛋白质的合成，是人体生长发育的重要物质。

　　5、帮助睡眠。老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。