（1）菠萝蜜果肉有胶能吃吗

1、菠萝蜜果肉有胶能吃.剥菠萝蜜的时候,其外壳会流出白色胶状液体,是菠萝蜜的组织粘液,若是胶液沾再果肉上是可以食用的,这种胶液并没有毒性,最多影响果肉的口感,对身体是没有不良影响的。 ”

2、另外要是菠萝蜜里的胶沾在手上一般水洗难以洗掉，需用食用油清洗。

（2）菠萝蜜核的吃法

1、盐水煮菠萝蜜核

切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独剥下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。

2、炒菠萝蜜核

将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。

3、菠萝蜜核仁炆鸡

光鸡半只(400克)、菠萝蜜核仁150克、芫荽适量。将光鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。烧开一锅水,放入菠萝蜜的果核,同时放入少许的盐,煮熟。把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒。再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。

4、菠萝蜜核煲汤

将菠萝蜜核洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。

（3）吃菠萝蜜的7大禁忌

1、禁止与蜂蜜同吃。不能和蜂蜜放在一起吃，是人们吃菠萝蜜的重要禁忌，虽然这两种食物单独吃食对人体都有诸多好处，但把菠萝蜜和蜂蜜放在一起吃，会对人类胃部产生明显刺激，容易出现胃部胀痛，严重时还会让人类出现胃部膨胀会危及生命。

2、禁止和茶一起吃。人们在吃菠萝蜜的时候禁止喝茶，因为菠萝蜜和茶都是寒性食物，如果它们搭配在一起吃，会让人体吸收过多的寒性成分，容易加重人体肠胃负担，有时会引发腹痛，还会引发腹泻等多种不良症状。

3、禁止和萝卜一起吃。平时大家吃菠萝蜜的时候还不能喝白萝卜一起吃，因为这两种食物是性质相克的存在，如果它们搭配在一起吃会导致食物中毒，会让人们出现恶心，呕吐和腹痛等多种不良症状，会严重危害人体健康。

4、禁止和桂圆一起吃。不能和桂圆放在一起吃，也是人们吃菠萝蜜时必须要注意的禁忌，因为菠萝蜜是性质寒凉的水果，而桂圆是性质温热的水果，它们性质相反，如果搭配在一起吃，不利于它们保健功效的发挥，而且会加重人体负担，容易让人体出现不良反应。

5、糖尿病人禁止吃。生活中那些患有糖尿病的人还禁止吃菠萝蜜，因为菠萝蜜是一种高糖水果，如果患有糖尿病的人在吃菠萝蜜，会让病情加重，容易出现糖尿病并发症。

6、菠萝蜜是一种高糖水果，生活中那些高血糖和患有糖尿病的人都仅只吃菠萝蜜，不然会让病情加重，不利于病情恢复，另外那些身体内热的人群也仅只吃菠萝蜜，他们吃菠萝蜜以后会让内热症状加重，容易出现上火，会危害身体健康。

7、菠萝蜜还是一种容易让人们出现过敏的水果，生活中那些过敏体质的人也仅只吃菠萝蜜，不然会让身体出现过敏反应，容易让皮肤表面出现痛痒和丘疹等不良症状，菠萝蜜还仅只和其他热性食物搭配在一起吃，不然会让身体吸收过多的热性成分，容易让上火症状高发。除此以外，菠萝蜜还禁止和蜂蜜和浓茶等搭配在一起吃。