(一)做糖霜小番茄的方法

1、用料：圣女果2斤、白糖240ml、白醋7ml、开水120ml。

2、不粘锅加开水白糖煮。煮到冒小泡泡，锅壁开始有糖霜凝结，关火。用余热继续加热糖水，加入白醋。倒入洗好晾干的圣女果，从底部开始搅拌，别弄破了。

3、搅拌过程中糖霜慢慢凝结，如果锅比较小，可以分次加入圣女果。全程都放在带有余热的炉灶上，因为糖霜凝结太快。均匀翻拌后盛出。

(二)种植小番茄种子的方法

1、准备苗床。使用种子种植小番茄，需要提前准备好一个育苗床，育苗床要有着良好的排水性并且十分肥沃。可以在土壤中加入40%的有机肥或者混入草木灰，每平方米至少要有5公斤左右。

2、浸种催芽。在播种之前需要对小番茄的种子进行处理，这样能够提高出苗率，通常是先用清水把种子泡上10分钟左右让种子完全浸湿，然后再用湿润的棉布将种子包裹好，放在28℃左右的环境中进行催芽，种子露出白色的胚芽后便可播种。

3、播种。播种之前提前要给苗床浇透水，然后将种子播撒到苗床上并且喷水保湿，温度较低可以盖上一层保鲜膜，尽量将温度维持在25℃~30℃之间，这样种子发芽的速度会很快。

4、养护。幼苗长出2片真叶之后就要进行移栽定植，定植间距一般在10厘米左右，定植后对田间进行灌溉，保持土壤的湿润。晚上温度最好保持在10℃以上，白天最好在20~25℃，这样最适合小番茄生长。

(三)小番茄可以减肥吗

小番茄可以减肥，小番茄能减肥的5大理由：

1、小番茄的热量很低，脂肪的含量也非常低。

所以，吃小番茄是不会发胖的，所以，可以用来减肥。

2、小番茄含有非常丰富的果胶。

这种果胶进入胃肠后，可以促进胃肠的蠕动，同时还能够粘附一些脂肪，将脂肪迅速的排出体外，所以，可以减少身体对脂肪的吸收，可以促进减肥。

3、小番茄中还有一种成分是红茄素。

这种成分可以减少身体脂肪的积累，可以促进脂肪的分解。

4、小番茄含有大量的维生素。

可以帮助身体补充营养，不用担心减肥导致了营养缺失。

5、小番茄含有大量的膳食纤维。

这种成分可以促进胃肠蠕动，减少便秘的发生。

(四)酸梅小番茄的做法

1、食材：500g红樱桃番茄、5颗奶油味话梅、500g清水。

2、500g红樱桃番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀，入沸水锅汆烫8秒后捞出，待稍微冷却且不烫手时，去皮备用。

3、取一锅，倒入500g清水，煮沸后，放入5颗奶油味话梅 ，中火煮1分30秒，使话梅味道完全释放出。

4、加入38g糖煮至完全溶解，倒入60g白葡萄酒继续煮32秒使酒气挥发，关火，最后倒入30g白醋，搅拌均匀，待其冷却。

5、将去好皮的樱桃番茄浸泡在已冷却的话梅水中，轻轻搅拌，盖上保鲜膜。

6、放入冰箱冷藏1夜，酸梅小番茄完成！

(五)吃小番茄的好处

1、可以美容养颜，因为小西红柿当中富含有维生素C，而维生素C能够促进胶原蛋白的形成，让肌肤变的更加富有弹性。同时维生素C还能够很好的调节皮肤内的色素，也能够让皮肤变的更加白皙和红润。

2、从中医食疗的角度上来讲能够生津止渴、健胃消食，对于烦渴、食欲不振的人，适当吃小西红柿有很好的生津止渴、改善消化的好处。