1、花生芪枣牛腱汤
材料：牛腱肉600克，花生仁50克，北芪25克，红枣12颗，莲子25克，香油、盐少许。
做法：把牛腱肉洗干净后切成大块，然后用开水烫煮，用冷水漂净，沥干。接着把花生仁、北芪、红枣、莲子分别用温水稍浸后淘洗干净；红枣剥去枣核，莲子去掉莲心。在煲内倒入3000毫升清水烧至水开，把用料放入，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，最后用小火煲90分钟就可以了。煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
功效：这道菜的功效在于补气益血，健脾养胃。牛腱肉含蛋白质、脂肪、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，而花生也含有丰富的营养，对身体有益。
2、鹌鹑莲藕汤
材料：鹌鹑4只、藕250g、莲子30g、盐、葱、姜、料酒适量。
做法：鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。藕去皮切滚刀块。姜切片，葱去根择洗备用。莲子泡发去绿心待用。鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟。放入盐拌均匀即可。
功效：鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为“动物人参”。熟藕有养胃滋阴，健脾益气的功效，莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效。
3、山药羊肉汤
材料：羊肉500克，怀山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。
做法：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水沙锅焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。把羊肉、怀山药放入沙锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂即成。
功效：羊肉本身具有良好的温补作用，在羊肉汤中加块山药，不但能够驱寒气，还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。
1、12分钟的自由泳消耗热量，时间短且热量消耗大的游泳运动是节省减肥时间的最好选择。同样是游泳，自由泳的运动量比较大，只需要12分钟就能消耗掉大量热量，赶快试一下吧!
2、每日1万步的行走能保持体型不反弹，以感觉稍稍有些出汗的速度，每天行走1万步，1个月就可以减重l千克。换算成时间，相当于每天行走2个小时，你可以用略快于平常的速度，行走4公里的距离。在台阶等有坡度的地方行走更为有效。
3、拉伸运动，一次坚持7秒效果最好，做拉伸运动时，应该选择适合自己的运动量，一般情况下，一个回合坚持7秒钟左右效果最好。通过拉伸运动来减肥，如果中途放弃，会造成适得其反的效果，所以一定要坚持!
4、慢跑20分钟以上就能出效果，有氧运动能充分燃烧体内脂肪，并不断输送氧分到身体各部分，是一种效果出众的减肥方法。慢跑属于有氧运动，进行20分钟后，体内的脂肪开始燃烧，达到减肥的功效。
1、平时家里用的普通面粉，也就是中筋面粉。做面条、饺子的是高筋粉，馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉，不过不用那么严格，普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的，就混点淀粉，但混了淀粉后就一定要用温水和面。
2、蒸馒头用中筋面粉好。其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是低筋面粉，它们都可以用来做馒头，只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多，一是中筋面粉中营养价值不是很低，二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候，面粉和水的比例可以简单的控制为2:1，而高筋面粉韧性较强，所加水的多少不易操作。
3、高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5% ，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。
4、中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。(一般情况下市面上售的就是这种面粉)
5、低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团;蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
清洗口蘑，控干表面水分备用；
将口蘑对半切开；
取一只不粘锅，放入黄油；
将蒜瓣放入锅中，小火慢煎2分钟；
将口蘑放入锅中，中低火煎；
待口蘑汁水出来，就可以关火了；
盛入盘中，撒上黑胡椒粉和适量盐即可。
1、准备食材：菜花300g、青椒、红椒、香菜、猪肉、烤肉酱、洋葱、姜丝、食盐，以及铸铁汤锅一个。用铸铁汤锅烹饪的干锅花菜受热均匀，口味丰富，是一道营养的家常菜。
2、将食材全部洗干净之后，将猪肉切片备用，青椒、红椒、香菜切段备用，把菜花掰成一块一块的就可以了。
3、将铸铁汤锅烧热之后，放入猪肉煸香，翻炒至猪肉发白之后放入洋葱和姜丝继续翻炒。此时倒入烤肉酱上色，就可以闻到浓香的猪肉味。
4、将备好的花菜倒入锅内翻炒，等菜花炒软了之后再放入红椒和青椒继续翻炒。最后放入香菜、食盐之后翻炒五分钟左右就可以出锅食用了。
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