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战斧牛排怎么做
更新时间:2025-03-16 22:34:15

(1)战斧牛排怎么做

1、将牛排从冰箱里取出,打开包装袋放在室温中解冻,表面盖上厨房纸避免失水风干,中途要不断更换厨房纸并擦干渗出的血水,直到牛排变得柔软,不淌水但湿润的状态。

2、在完成解冻后的牛排各个面,均匀地抹遍橄榄油,撒上海盐静置20分钟;煎牛排前将烤箱预热至210°。

3、把牛排锅加热至冒青烟,无需加油直接放入牛排,中大火煎2分钟,翻面再煎2分钟,取出放入烤盘,现磨上黑胡椒颗粒。

4、将牛排放入烤箱,210°烤7分钟;取出翻面,现磨上黑胡椒颗粒,再次放入烤箱,5~8分钟左右打开烤箱测量牛排的温度,大约5分熟即可出炉,熟醒3分钟改刀成厚片。

5、烤牛排的同时准备配菜,西兰花焯水30秒,菌菇切片,放在煎过牛排的锅里煎至两面带焦痕,将配菜摆盘,最后放上牛排。

6、因牛排体型较大,食用过程中会慢慢冷却,可准备加热的黑胡椒汁,搭配降温的牛排,让美味延续。

(2)洋芋战斧牛排什么梗

1、一开始是在b站中,有人看到了一段关于一个小孩子吃洋芋的视频,有人问他三餐吃什么,这个小朋友笑着回答说是吃洋芋,没错,早餐、中餐和晚餐这个小孩都是笑着说洋芋,本来这个视频并没有什么问题,挺正能量的,小孩子虽然生活质量不好但是挺开心的,但是b站视频下方推送的相关视频就有点讽刺了,分别是一只狗狗吃战斧牛排和张教授说“中国老百姓比美国人富裕,生活更好”的相关视频,这几个视频放在一起造成了很强烈的反差了,特别是最后这个张教授的视频,可能中国大部分的人都不能称之为“老百姓”吧,加油,打工人(是打工人不是老百姓哦,比美国人更富裕的才能称之为老百姓)。

2、不知道b站的算法是怎么弄的,不过现在b站上面这个视频的下方推送的这几个视频变了,可能是b站官方也注意到了,快速更改了,有很多网友感慨,山村里面的小孩只能吃洋芋,而富家子弟的狗狗能吃战斧牛排。

(3)战斧牛排简介

战斧牛排Tomahawk Steak,本为印第安语,代表印第安人用的战斧,用来显示力量与自由,先是从澳洲兴起,早几年在国内并不盛行。地道的战斧牛排,对牛的年纪,饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割,于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨,由于形状像斧头,于是称之为“tomahawk”。

(4)战斧牛排没烤箱怎么做

1、一块牛排(3-4公分厚从冰箱取出,一面洒上调味料,静置约20-30分钟,让牛排回复室温。

2、预热铸铁锅,直到有少许冒烟,大约3分半钟左右。 (一般不沾平底锅也可以,但要注意预热的时间不能太久)。

3、把洒上调味料的面朝下,放进已预热的铸铁锅内。大火煎3分钟 (不要翻动牛排)。

4、如果有铸铁锅盖子可以压在牛排上,牛排会有更明显的刻文。没有盖子也没关系。

5、翻面、中大火再继续煎3分半钟。 (这个时候应该很容易翻面才是,如果黏锅,有可能是铸铁锅需要重新养锅了)。

6、放在盘子上静置约10分钟,让肉汁在牛排内进行收汁,再上桌。