（1）战斧牛排怎么做

1、将牛排从冰箱里取出，打开包装袋放在室温中解冻，表面盖上厨房纸避免失水风干，中途要不断更换厨房纸并擦干渗出的血水，直到牛排变得柔软，不淌水但湿润的状态。

2、在完成解冻后的牛排各个面，均匀地抹遍橄榄油，撒上海盐静置20分钟；煎牛排前将烤箱预热至210°。

3、把牛排锅加热至冒青烟，无需加油直接放入牛排，中大火煎2分钟，翻面再煎2分钟，取出放入烤盘，现磨上黑胡椒颗粒。

4、将牛排放入烤箱，210°烤7分钟；取出翻面，现磨上黑胡椒颗粒，再次放入烤箱，5～8分钟左右打开烤箱测量牛排的温度，大约5分熟即可出炉，熟醒3分钟改刀成厚片。

5、烤牛排的同时准备配菜，西兰花焯水30秒，菌菇切片，放在煎过牛排的锅里煎至两面带焦痕，将配菜摆盘，最后放上牛排。

6、因牛排体型较大，食用过程中会慢慢冷却，可准备加热的黑胡椒汁，搭配降温的牛排，让美味延续。

（2）洋芋战斧牛排什么梗

1、一开始是在b站中，有人看到了一段关于一个小孩子吃洋芋的视频，有人问他三餐吃什么，这个小朋友笑着回答说是吃洋芋，没错，早餐、中餐和晚餐这个小孩都是笑着说洋芋，本来这个视频并没有什么问题，挺正能量的，小孩子虽然生活质量不好但是挺开心的，但是b站视频下方推送的相关视频就有点讽刺了，分别是一只狗狗吃战斧牛排和张教授说“中国老百姓比美国人富裕，生活更好”的相关视频，这几个视频放在一起造成了很强烈的反差了，特别是最后这个张教授的视频，可能中国大部分的人都不能称之为“老百姓”吧，加油，打工人（是打工人不是老百姓哦，比美国人更富裕的才能称之为老百姓）。

2、不知道b站的算法是怎么弄的，不过现在b站上面这个视频的下方推送的这几个视频变了，可能是b站官方也注意到了，快速更改了，有很多网友感慨，山村里面的小孩只能吃洋芋，而富家子弟的狗狗能吃战斧牛排。

（3）战斧牛排简介

战斧牛排Tomahawk Steak，本为印第安语，代表印第安人用的战斧，用来显示力量与自由，先是从澳洲兴起，早几年在国内并不盛行。地道的战斧牛排，对牛的年纪，饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨，由于形状像斧头，于是称之为“tomahawk”。

（4）战斧牛排没烤箱怎么做

1、一块牛排(3-4公分厚从冰箱取出，一面洒上调味料，静置约20-30分钟，让牛排回复室温。

2、预热铸铁锅，直到有少许冒烟，大约3分半钟左右。 (一般不沾平底锅也可以，但要注意预热的时间不能太久)。

3、把洒上调味料的面朝下，放进已预热的铸铁锅内。大火煎3分钟 (不要翻动牛排)。

4、如果有铸铁锅盖子可以压在牛排上，牛排会有更明显的刻文。没有盖子也没关系。

5、翻面、中大火再继续煎3分半钟。 (这个时候应该很容易翻面才是，如果黏锅，有可能是铸铁锅需要重新养锅了)。

6、放在盘子上静置约10分钟，让肉汁在牛排内进行收汁，再上桌。