(1)蛋白粉的作用与功效是什么

　　首先，所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。

　　其次，只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。

　　最后，蛋白质粉里面含有大量的蛋白质，长时间服用是可以改善人体的一些技能的，但是长时间服用也是有一些副作用的。

　　(2)蛋白粉的正确使用方法

　　1、蛋白粉冲泡方法，首先要强调绝对不能使用沸水冲泡，因为蛋白质由多肽组成，如果遇到高温、强酸等会失效，完成丧失了营养价值。所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水。

　　2、蛋白粉何时服用效果最佳，睡前和训练前后30分钟都可。

　　3、蛋白粉可以和其他营养冲剂一起服用吗，答案是可以的，蛋白粉可以和氨基酸、维生素片、蜂蜜、肌酸一起服用，这些相互互补不会冲突。

　　4、该服用多少蛋白粉，对于健身人群来说，一般每天蛋白质量为体重（单位KG）*1.5克的蛋白质，如果你65KG，那么每天需要补充65*1.5=97.5克的蛋白质。

　　(3)蛋白粉的正确吃法

　　1、首先要强调绝对不能使用沸水冲泡，因为蛋白质由多肽组成，如果遇到高温、强酸等会失效，完成丧失了营养价值。所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水。

　　2、蛋白粉睡前和训练前后30分钟都可。

　　3、蛋白粉可以和氨基酸、维生素片、蜂蜜、肌酸一起服用，这些相互互补不会冲突。

　　(4)蛋白粉的副作用有哪些

　　副作用一：没有特殊的营养价值，其价值不会高于奶粉等其他蛋白质制品，而且长期服用会对人的肾和肝不好。

　　副作用二：长期服用蛋白粉是有害的，期食用过多的蛋白质反而会增加患癌症的风险，蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。

　　副作用三：蛋白粉中富含蛋白质，但是蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。