①凤尾鱼的功效与作用

　　1、凤尾鱼，因其尾部分呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故得名。我国沿海各大江河口附近均有分布、以天津海河、长江中下、珠江口为最多。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等，有益于提高人体对化疗的耐受力。其鱼肉质细嫩，味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。

　　2、健脾养胃：凤尾鱼肉质细嫩、味道鲜美，性温、味甘。具有健脾养胃的功效，所以特别适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人群进行食补。

　　3、预防心血管疾病：凤尾鱼中丰富的镁元素可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃凤尾鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　4、提高免疫：凤尾鱼具有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补充营养，味道鲜美，提高免疫力，促消化，同时还可以缓解失眠。

　　5、补脑健脑：凤尾鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食凤尾鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。

　　6、延缓衰老：凤尾鱼能抗衰老，这是因为凤尾鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果就得以体现了。

　　②龙牙凤尾鱼的做法

　　1、食材：凤尾鱼100克，豆芽200克，蒜叶50克，花生油2勺，生抽1勺，盐2克，糖半勺。

　　2、准备食材，豆芽摘去根洗净，蒜叶洗净，凤尾鱼是熟的（超市买的罐头）。

　　3、锅里烧开水，放入豆芽焯水，水开后马上捞出。

　　4、热油锅，放入葱姜、干辣椒炒出香味。

　　5、加入凤尾鱼炒，要炒出香味。

　　6、加入豆芽翻炒。

　　7、加入生抽翻炒。

　　8、加盐翻炒。

　　9、加糖炒匀。

　　10、加蒜叶炒匀，出锅。

　　③凤尾鱼的做法有哪些

　　1、凤尾鱼洗净去除腹内黑膜，表面切斜刀，料酒、盐、白胡椒粉、姜末、淀粉均匀涂抹鱼身，静置20分钟去腥。

　　2、适量水和淀粉调成水淀粉，葱姜蒜改刀，小米椒切圈，其他调料备用。

　　3、用厨房纸拭去凤尾鱼表面的水分。将干锅烧热，用生姜涂抹锅底，热锅冷油，油热后将凤尾鱼入锅煎至两面微微发黄放入盘中备用。

　　4、锅中留底油，油热后入一调羹剁椒小火炒出红油，接着入葱姜蒜、花椒、小米椒、八角、桂皮、香叶、小茴香翻炒出香味。

　　5、入热水烧开，调入一调羹料酒、一调羹味极鲜酱油和半调羹醋。

　　6、水开后入煎好的凤尾鱼，加盖小火15分钟左右。

　　7、将鱼盛入盘中备用。

　　8、锅中鱼汤收汁，再入调好的水淀粉烧开，调匀后倒在凤尾鱼上即可。

　　④口字旁的当怎么没有了

　　1、口字旁的“当”字原来不存在，但是记忆中这个词确实有，随便打开一个输入法，DANG这个拼音下有当这个字，还有繁体字“噹”，唯独没有大家记忆中的那个口字旁的“当”。

　　2、1989年的《现代汉语字典》，里面介绍的叮当是现在的用法，没有那个口字旁的“当”，这说明在官方文字中确实是叮当。

　　3、那为何几乎所有网友都认为有这个口字旁的“当”字呢？难道真的是集体记忆偏差？似乎也不是这样，因为这个字也真的存在过，从多年前的动画片《叮当猫》及儿歌《铃儿响叮当》中确实可以找到这个口字旁的“当”，用输入法的造字功能也确实可以打出这个字。

　　4、这件事其实没那么复杂，当这个字简体、繁体就是上面说的两种，这都是规范存在的，而口字旁的“当”大家也确实见过，因为主要来源于动画片和儿歌，而这两个传播实际上是当年港台翻译过来不规范导致的。

　　5、换句话说，口字旁的“当”当年大家看到的时候实际上就是错的，但因为先入为主了，以为真的有这个规范，现在被输入法和字典的标准教育了，才有了强烈的反差。