(一)清炒西兰花的做法

　　1、原料：西兰花一个，胡萝卜两片，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。

　　2、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。

　　3、将葱姜蒜切丝或块。将西兰花放入开水中焯一下。

　　4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油、盐、味精。

　　5、装盘。如果招待朋友，可以装饰一下，自己家吃，可随便一点。

　　6、西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了不好吃，也不能太短，不熟有生味。

　　(二)牛筋丸炒西兰花的做法

　　1、准备食材：牛筋丸子10颗；西兰花1颗；萝卜干50g；姜2块；黄豆酱1匙；蚝油2匙；生抽1匙；盐半匙；花生油2匙。

　　2、牛筋丸对半切开，萝卜干泡开洗干净。

　　3、西兰花切成小块洗干净备用。

　　4、煮开水下花生油一勺后下西兰花。煮30秒后捞出冷水洗干净。

　　5、热锅下花生油下牛筋丸炒香后下萝卜干西兰花。

　　6、下黄豆酱，蚝油等全部调味料。

　　7、放半碗清水煮三分钟试味即可。

　　(三)烤口蘑杏鲍菇西兰花的做法

　　1、西兰花半朵，杏鲍菇1个，口蘑4-6个，蒜6瓣，橄榄油2勺，黑胡椒适量，海盐适量，马苏里拉芝士2块，黄油10克。

　　2、准备好食材，洗干净备用。西兰花切小朵。

　　3、水烧开，西兰花放进去焯水一分钟。捞出沥干备用。

　　4、杏鲍菇切片，蒜切片。口蘑把柄掰下来，不浪费柄可以切碎了一起烤。

　　5、西兰花和杏鲍菇加橄榄油，胡椒粉，盐拌匀。

　　6、平底锅烧热放黄油融化。把口蘑放进去小火煎1分钟，翻面再煎一分钟。

　　7、然后把口蘑和西兰花杏鲍菇都放进烤盘。口磨的汁水不要倒掉了。并且尽量不要让它流出来。可以再撒点黑胡椒粉，橄榄油。马苏里拉芝士或者其他的奶酪都可以，撕小块撒上去。

　　8、蒸烤箱，220度预热后，烤12-15分钟。

　　9、烤口蘑，一口一个，黄油的香混合蘑菇的鲜美。杏鲍菇和西兰花，超好吃。

　　(四)白灼虾仁西兰花的做法

　　1、主料：西兰花1颗，胡萝卜1小块，蒜3瓣，虾仁4–5个，小米椒1个，辅料：酱油1大匙，蚝油1大匙，水淀粉适量，盐少许。

　　2、材料备齐，虾仁剖开两半。胡萝卜切片。蒜小米椒切碎。

　　3、水里放少许盐，植物油烧开后将西兰花悼水1分钟左右。

　　4、胡萝卜也悼水。就切成两半，悼熟。

　　5、炒锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

　　6、加半碗水，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，加适量水淀粉勾芬！

　　7、将做好的酱汁淋在摆好的西蓝花虾仁上即可！