1.水芹菜怎么种植方法

1、水芹菜对土壤的要求较高，适宜在肥沃、湿润的土壤中生长，播种的土壤可以选择水田土或沼泽地的土壤，这两种土壤较为合适。播种前最好将种子放在水中浸泡24小时，水芹菜的种子很硬，这样可以加快种子发芽的速度。

2、之后需要将种子从土壤中取出用纱布包好，放在冰箱里催芽，等种子露白后就可以进行播种了，播种时每个坑丢2～3颗种子即可。播种完成后需要在种子上方盖一层土，盖的土壤不能过厚，这样做的目的是为了保温防水。

3、等种子发芽后要适当的施尿素和硫酸铵，每次给植株施肥前最好先用适量的是稀释肥料，这样可以从根源上降低发生肥害的几率。水芹菜时喜肥的植物，后期种植时最好每周给植株施一次薄肥，每次施肥的量不宜过多。

2.水芹菜怎么保鲜

1、冰箱冷藏保存。如果买回来很多水芹菜又吃不完的话，那么将它保存得当确实是非常重要的事情，如果保存不当的话，那么就会出现变质，保存水芹菜的方法有很多，最简单直接的方法就是把它放到冰箱中冷藏，首先要把水芹菜用保鲜膜将其国号裹严实一些，然后再把它放到冰箱的冷藏室里面冷藏，这种方法一般保存一个星期左右是没有问题的。

2、冷冻保存。如果想把水芹菜保存的时间更长的话，那么还可以选择冷冻的方式。冷冻前的处理方法跟冷藏的方法是一样的，先要把它用保鲜膜裹起来，或者是把它放到保鲜袋装起来，目的是为了将其密封，然后再把它放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻，冷冻完成以后可以保存几个月以上都没有问题，但是经过冷冻的水芹菜口感会差一些，营养也会流失一些。

3、通风保存。如果近期内会把水芹菜吃完，不需要放置太多时间的话，那么还可以选择直接通风保存，这种保存方法是最简单的，就是把水芹菜放到通风处，保持空气的流通，然后每隔一小时在上面撒上一些水，以免它的水分流失，用这种方式来保存的话，一般一两天没有问题，但是如果时间太长的话就不行了。

3.野芹菜和水芹菜是一样吗

1、野芹菜不是水芹菜，野芹菜生于平原湿地或河沟边。

2、主要分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆、俄罗斯的远东地区、蒙古、朝鲜、日本已有分布。毒芹乃剧毒植物之一，其毒性成分毒芹素是一种中性的树脂样物质，有印防己毒素样作用，易溶于醇及碱性溶液中，主要含于根中，其它部分亦有。

3、毒芹素很易吸收，人食之数分钟即中毒，口唇常发泡(乃至血泡)，主要毒性在中枢神经系统方面，它有非常显着的致痉挛作用。中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青，最后出现麻痹现象，死于呼吸衰竭。动物试验，很小量能抑制中枢神经系统，有镇静作用，血压略降低，尿量稍增加;量大则导致痉挛、血压升高、呼吸加快，最后呼吸停止。

4、野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹、走马芹，因为野芹菜的外观和我们吃的水芹菜和芹菜的有点类似，很容易因误食而因其中毒的现象。

4.水芹菜耐寒吗?

1、水芹菜这种作物比较能够耐寒，同时也比较的耐湿。野生的一般都会长在比较湿、或者是地势比较低的地方，也可以栽植在一些浅水的沼泽和其他地方。

2、如果在大田里边进行栽植的话，我们需要选择一个方便灌溉的地方，同时施加充足的基础性的肥，这样土就会有足够的肥力。

3、通常我们选择在5月左右的时候进行整地，并结合补肥的工作，在土地的准备中，基础型的肥主要是以一些农家型的肥为主。

4、在栽植区附近应该有一定的遮荫区域，或者是搭建一些人工建造的遮荫棚，之后就可以对地进行一定程度的深耕，等待下种了。